Die besten traditionellen Restaurants in Paris

1. La Tour d’Argent

15 Quai de la Tournelle, 75005

Tel: 33(0)1 43 54 23 31

Nächste U-Bahn-Station: Pont Marie

Es ist eines der berühmtesten Restaurants in Paris, das Ihnen die köstlichste französische Küche bietet. Sein Küchenchef, Laurent Delarbre, gehört seit 2004 zu den besten Köchen Frankreichs und ist nun der Küchenchef von La Tour d’Argent. Seine Küche basiert auf Qualität und saisonalen Produkten, zwei Elementen, die für dieses Restaurant wesentlich sind. Die Speisekarte wird regelmäßig entsprechend der Tradition erneuert.

2. L’Astrance

4, rue Beethoven, 75016

Tel: 33(0)1 40 50 84 40

Nächste U-Bahn-Station: Passy

Eröffnet im Jahr 2000, hat L’Astrance sich in den letzten zehn Jahren von einem Michelin-Stern zu drei Sternen entwickelt. Obwohl es in der Vergangenheit kritisiert wurde, weil es die Speisen der Zeremonie und der Einrichtung opferte, gibt es hier vieles, was den Gaumen anregt. Die Küchenchefs Pascal Barbot und Christophe Rohat bieten ihre besten Spezialitäten, wie Muscheln im Gratin-Stil und Rotbarb mit Tamarindenbutter. Die Einrichtung ist überwiegend grauen, mit klassisch gekleidetem Personal, und ein kühles Dining-Erlebnis ist garantiert.

3. Ze Kitchen Galerie

4, rue des Grands-Augustins, 75006

Tel: 33(0)1 44 32 00 32

Nächste U-Bahn-Station: Saint-Michel

Ze Kitchen Galerie bietet eine attraktive Fusionsküche mit einem Hauch von Asien, eine minimalistische Loft-Einrichtung, zeitgenössische Gemälde an den Wänden und einen Blick auf die offenen Küchen. Seit über 10 Jahren ist Ze Kitchen eines der unverzichtbaren Restaurants am linken Seineufer. Seine Spezialitäten sind die marinierte Sardinen, Tomaten-Ingwer-Marmelade, Zucchini-Blüten, Tempura von Weichkrabben, weißes Schokoladeneis mit Wasabi und Himbeerkonfitüre.

4. Pierre Gagnaire

6, rue Balzac, 75008

Tel: 33 (0)1 58361250

Nächste U-Bahn-Station: Georges V

Im eleganten 8. Pariser Arrondissement bietet Küchenchef Pierre Gagnaire ein exklusives gastronomisches Erlebnis für maximal 45 Gäste. Die Atmosphäre ist gemütlich und die Speisekarte ist innovativ (rohe Gambas gefüllt mit Niora-Chili werden empfohlen), mit handgemachten Vorspeisen und Hauptgerichten und einem besonderen Verkostungsmenü. Das Dessert ist eine Mischung aus neun traditionellen französischen Gebäckstücken (Croissants, Paris-Brest, Patte d’Ours, Fraisier…) begleitet von saisonalen Früchten und Schokolade.

5. Pré Catelan

Bois de Boulogne, 75016

Tel: 33 (0)1 44 14 41 14 n Nächste U-Bahn-Station: Porte Maillot

Im Bois de Boulogne im wohlhabenden 16. Pariser Arrondissement führt Frédéric Anton (Mitglied der Jury von Masterchef Frankreich) dieses Restaurant, das zur Hotelgruppe Accor gehört. In einer ruhigen Gegend inmitten von Bäumen und Stille öffnet sich ein stilvoller Speisesaal zu einer Terrasse im Freien, die von Grün umgeben ist und Sonnenschirme bietet. Klassische französische Küche trifft hier auf Zeitgenössisches, mit Gerichten wie gebratenem bretonischem Hummer oder schwarzem Risotto mit Thai-Basilikum.

6. Bouillon Racine

3 Rue Racine, Paris, 75006

Tel: 33 (0)1 44 32 15 60

Nächste U-Bahn-Station: Cluny – La Sorbonne

In der Nähe der berühmten Universität der Sorbonne wurde dieses prächtige Brasserie im Art-Nouveau-Stil von den Brüdern Chartier im Jahr 1906 geschaffen. In einem denkmalgeschützten Gebäude wurde das Innere sorgfältig zu seinem früheren Glanz renoviert. Die Speisekarte ist eine Mischung aus moderner und traditioneller französischer Küche mit Spezialitäten wie gefülltes Ferkel, der traditionelle Liégeois oder die Crème Brûlée mit Ahornsirup. Der Bouillon Racine nimmt Sie mit auf eine wunderbare Reise durch die Zeit zurück ins Paris der 1900er Jahre, die Belle Époque.

7. Arpège

84, rue de Varenne, 75007

Tel: 33 (0)1 47 05 09 06

Nächste U-Bahn-Station: Varenne

Auf keinen Fall wird den Gästen von Arpège einfache Serviert. Der talentierte Küchenchef Alain Passard gibt sein Äußerstes für die Küche hier, und Feinschmecker werden nicht enttäuscht sein. Die geschätzten Trüffel sind ein dominantes Merkmal in den Gerichten, und das Thai-Krabben-Curry ist einen Versuch wert. Couscous mit Gemüse und Schalentieren sowie Seeteufel mit Senfsauce gehören ebenfalls zu den Spezialitäten.

8. Alain Ducasse au Plaza Athénée

25 Avenue de Montaigne, 75008

Tel: 33 (0)1 53676500

Nächste U-Bahn-Station: Alma-Marceau

Mit beeindruckenden neun Sternen besitzt der weltberühmte Küchenchef Alain Ducasse die meisten Michelin-Sterne in ganz Frankreich. Auch verantwortlich für das Louis XV in Monaco, zieht Ducasses Ruf konstant Menschenmengen an. In Zusammenarbeit mit Designer Patrick Jouin sorgt Ducasse für ein durchweg elegantes und exzellentes Dining-Erlebnis im Plaza Athénée. Ein Wintermenü kostet Sie eine hohe Summe und die à la carte-Auswahl umfasst Foie Gras.

9. Pavillon LeDoyen

1, avenue Dutuit, 75008

Tel: 33 (0)1 53051000

Nächste U-Bahn-Station: Champs-Élysées-Clemenceau

Vom eleganten Champs-Élysées aus wurde dieses klassische französische Restaurant von Pierre Ledoyen im Jahr 1792 gegründet. Der Speisesaal ist geräumig, mit hohen Decken und zahlreichen Fenstern, die den Gästen einen Blick auf den Petit Palais bieten. Ein ehemaliger Küchenchef des Ritz-Restaurants, Christian Le Squer, serviert kompetent Gerichte wie geräucherten Aal und Spaghetti mit einer Creme aus Steinpilzsoße. Le Doyer ist eine Top-Wahl für ein Gourmet-Dining-Erlebnis, das Sie nicht ruin wird. Dieses Restaurant ist überraschenderweise nicht im Michelin-Führer, wird aber in der Pariser Küchenwelt sehr empfohlen.

10. Guy Savoy

18 Rue Troyon, 75017

Tel: 33 (0)1 43804061

Nächste U-Bahn-Station: Charles-de-Gaulle-Étoile oder Ternes

Erleben Sie die wunderbaren Talente von Küchenchef Guy Savoy in diesem Gourmet-Restaurant! Dies bietet Ihnen eine halbe Vorspeise, ein Hauptgericht und ein halbes Dessert. Die Speisekarte ändert sich je nach Jahreszeit, wobei Wild (z.B. Fasan und Hirsch) im Winter beliebte Ergänzungen sind. Empfohlene Gourmet-Suppen sind Artischocke und Trüffel oder Linsen und Krebse. Die Einrichtung, ganz aus dunklem Holz und Leder, ist entschieden zeitgenössisch.