I migliori ristoranti tipici di Parigi

1. La Tour d’Argent

15 Quai de la Tournelle, 75005

Tel: 33(0)1 43 54 23 31

Metrò più vicino: Pont Marie

È uno dei ristoranti più celebri di Parigi, che offre la migliore cucina francese. Il suo chef, Laurent Delarbre, è uno dei migliori chef di Francia dal 2004, ed è ora lo Chef de Cuisine alla Tour d’Argent. La sua cucina si basa su prodotti di qualità e di stagione, due elementi essenziali per questo ristorante. Il menu viene regolarmente rinnovato nel rispetto della tradizione.

2. L’Astrance°

4, rue Beethoven, 75016

Tel: 33(0)1 40 50 84 40

Metrò più vicino: Passy

Apertura nel 2000, L’Astrance è passata da una stella Michelin a tre negli ultimi dieci anni. Nonostante in passato fosse stata criticata per sacrificare la cucina alla cerimonia e all’arredamento, qui c’è molto da offrire per stimolare il palato. Gli chef Pascal Barbot e Christophe Rohat propongono le loro migliori specialità, come le cozze gratinate e il triglio burro di tamarindo. L’arredamento è prevalentemente grigio, con personale di sala in abito classico, e un’esperienza dining fresca è garantita.

3. Ze Kitchen Galerie

4, rue des Grands-Augustins, 75006

Tel: 33(0)1 44 32 00 32

Metrò più vicino: Saint Michel

Ze Kitchen Galerie offre un’affascinante cucina fusion con un tocco asiatico, un arredamento minimalista in stile loft, dipinti contemporanei sulle pareti, e una vista sulle cucine aperte. Da oltre 10 anni, Ze Kitchen è uno dei ristoranti imperdibili della Riva Sinistra. Le sue specialità sono le sardine marinate, marmellata di pomodoro e zenzero, fiore di zucchini, granchio molle in tempura, gelato al cioccolato bianco e wasabi, e condimento ai lamponi.

4. Pierre Gagnaire

6, rue Balzac, 75008

Tel: 33 (0)1 58361250

Metrò più vicino: Georges V

Nel sofisticato ottavo arrondissement di Parigi, lo Chef Pierre Gagnaire offre un’esperienza gastronomica esclusiva per un massimo di 45 ospiti. L’atmosfera è accogliente e il menu è innovativo (si consigliano le gamberi crude farcite con peperoncino niora), con antipasti e piatti principali fatti a mano, e un menu di degustazione speciale. Il dessert è un insieme di nove pasticcini tradizionali francesi (croissant, Paris-Brest, patte d’ourse, fraisier…) accompagnati da frutta di stagione e cioccolato.

5. Pré Catelan

Bois de Boulogne, 75016

Tel: 33 (0)1 44 14 41 14

Metrò più vicino: Porte Maillot

Situato nel Bois de Boulogne nel ricco sedicesimo arrondissement di Parigi, Frédéric Anton (membro della giuria francese di Masterchef) guida questo ristorante di proprietà del gruppo alberghiero Accor. Immerso in un’area pacifica tra alberi e silenzio, una sala da pranzo elegante si apre su una terrazza esterna circondata dalla vegetazione e protetta da ombrelloni. La cucina francese classica incontra quella contemporanea qui, con aragoste bretoni arrosto o risotto nero con basilico thailandese.

6. Bouillon Racine

3 Rue Racine, Paris, 75006

Tel: 33 (0)1 44 32 15 60

Metrò più vicino: Cluny – La Sorbonne

Situato vicino alla celebre Università della Sorbona, questa splendida brasserie è stata creata in stile art nouveau dai fratelli Chartier nel 1906. Convertita in un edificio storico, l’interno è stato meticolosamente rinnovato nella sua antica magnificenza. Il menu è un mix di cucina francese moderna e tradizionale con specialità come il maialino da latte farcito, il tradizionale Liégeois, o la Crème Brûlée aromatizzata con sciroppo d’acero. Il Bouillon Racine vi porta in un meraviglioso viaggio nel tempo nella Parigi del 1900, la Belle Époque.

7. Arpège

84, rue de Varenne, 75007

Tel: 33 (0)1 47 05 09 06

Metrò più vicino: Varenne

In nessun modo viene servita una cucina semplicistica ai clienti dell’Arpège. Il talentuoso Chef Alain Passard mette il massimo impegno nella cucina qui, e gli appassionati di buona tavola non rimarranno delusi. I pregiati tartufi sono una caratteristica dominante nei piatti, e il curry di granchio thailandese vale la pena provarlo. Il couscous con verdure e frutti di mare e il pesce scottato con salsa di senape sono tra le specialità.

8. Alain Ducasse au Plaza Athénée

25 avenue de Montaigne, 75008

Tel: 33 (0)1 53676500

Metrò più vicino: Alma Marceau

Con un impressionante numero di nove stelle a suo nome, lo chef di fama mondiale Alain Ducasse possiede il maggior numero di Stelle Michelin in tutta la Francia. Responsabile anche del Louis XV a Monaco, la reputazione di Ducasse attira costantemente folle. In collaborazione con il designer Patrick Jouin, Ducasse garantisce un’esperienza dining sempre elegante e eccellente al Plaza Athénée. Un menu invernale ha un costo elevato e le scelte à la carte includono foie gras.

9. Pavillon LeDoyen

1, avenue Dutuit, 75008

Tel: 33 (0)1 53051000

Metrò più vicino: Champs Elysées-Clemenceau

Dalla elegante Champs Elysées, questo classico ristorante francese è stato fondato da Pierre Ledoyen nel 1792. La sala da pranzo è spaziosa, con soffitti alti e numerose finestre, che offrono ai clienti una vista sul Petit Palais. Ex chef del ristorante del Ritz, Christian Le Squer serve con competenza piatti come l’anguilla affumicata e gli spaghetti con salsa di funghi porcini. Le Doyen è una scelta di primo piano per un’esperienza gastronomica che non costa una fortuna. Questo ristorante è sorprendentemente assente dalla guida Michelin ma altamente raccomandato nel mondo degli chef parigini.

10. Guy Savoy

18 rue Troyon, 75017

Tel: 33 (0)1 43804061

Metrò più vicino: Charles-de-Gaulle-Etoile o Ternes

Scopri i meravigliosi talenti dello Chef Guy Savoy in questo ristorante gastronomico! Questo offre un mezzo antipasto, un piatto principale e un mezzo dessert. Il menu è soggetto a cambiamenti secondo la stagione, con la selvaggina (es. fagiano e cervo) popolari aggiunte invernali. Le zuppe gourmet raccomandate includono carciofo e tartufo o lenticchie e gamberetti. L’arredamento, tutto in legno scuro e pelle, è decisamente contemporaneo.