De beste typische restaurants in Parijs

1. La Tour d’Argent

15 Quai de la Tournelle, 75005

Tel: 33(0)1 43 54 23 31

Dichtstbijzijnde metrostation: Pont Marie

Het is een van de meest beroemde restaurants in Parijs, waar u de beste Franse keuken krijgt. De chef, Laurent Delarbre, is sinds 2004 een van de beste chefs van Frankrijk en is nu Chef de Cuisine bij La Tour d’Argent. Zijn keuken is gebaseerd op kwaliteit en seizoensproducten, twee elementen die essentieel zijn voor dit restaurant. Het menu wordt regelmatig vernieuwd in overeenstemming met de traditie.

2. L’Astrance

4, rue Beethoven, 75016

Tel: 33(0)1 40 50 84 40

Dichtstbijzijnde metrostation: Passy

Geopend in 2000 is L’Astrance in de afgelopen tien jaar gegroeid van één Michelin ster naar drie. Hoewel het in het verleden bekritiseerd werd omdat het eten ten koste ging van de ceremonie en het interieur, is er hier genoeg te beleven om uw smaakpapillen te prikkelen. Chefs Pascal Barbot en Christophe Rohat bieden hun beste specialiteiten, zoals mosselen in de gratinstijl en rode mul met tamarindeboter. Het interieur is voornamelijk grijs, met klassiek geklede obers, en een koele dining experience is gegarandeerd.

3. Ze Kitchen Galerie

4, rue des Grands-Augustins, 75006

Tel: 33(0)1 44 32 00 32

Dichtstbijzijnde metrostation: Saint Michel

Ze Kitchen Galerie biedt aantrekkelijke fusiekeuken met een hint van Azië, een minimalistische loftstijl inrichting, hedendaagse schilderijen aan de wanden, en een uitzicht op de open keukens. Al meer dan 10 jaar is Ze Kitchen een van de onmisbare restaurants aan de Linkeroever. De specialiteiten zijn de sardines marinées, marmelade de tomate et gingembre, fleur de courgette, crabe mou en tempura, glace au chocolat blanc et wasabi, en condiment framboise.

4. Pierre Gagnaire

6, rue Balzac, 75008

Tel: 33 (0)1 58361250

Dichtstbijzijnde metrostation: Georges V

In het chique 8e district van Parijs biedt chef Pierre Gagnaire een exclusieve gastronomische ervaring voor maximaal 45 gasten. De sfeer is gezellig en het menu is innovatief (rauwe gambas gevuld met niora chili worden aanbevolen), met handgemaakte voorgerechten en hoofdgerechten, en een bijzonder proeverijmenu. Dessert is een medley van negen traditionele Franse gebakjes (croissants, Paris-Brest, patte d’ourse, fraisier…) begeleid door seizoensfruit en chocolate.

5. Pré Catelan

Bois de Boulogne, 75016

Tel: 33 (0)1 44 14 41 14

Dichtstbijzijnde metrostation: Porte Maillot

Gelegen in het Bois de Boulogne in het welvarende 16e district van Parijs, leidt Frédéric Anton (lid van de Franse Masterchef jury) dit restaurant dat eigendom is van de hotelgroep Accor. In een rustig gebied te midden van bomen en stilte, opent een stijlvolle eetzaal naar een buitenterras omringd door groen en beschutting biedende parasols. Klassieke Franse keuken ontmoet hier het hedendaagse, met likes als geroosterde Bretonse kreeft of zwarte risotto met Thaise basilicum.

6. Bouillon Racine

3 Rue Racine, Parijs, 75006

Tel: 33 (0)1 44 32 15 60

Dichtstbijzijnde metrostation: Cluny – La Sorbonne

Gelegen nabij de beroemde Universiteit van de Sorbonne, deze prachtige brasserie werd in 1906 in art nouveau-stijl gecreëerd door de gebroeders Chartier. Omgezet in een beschermd gebouw, is het interieur zorgvuldig gerenoveerd naar zijn voormalige glorie. Het menu is een mengeling van moderne en traditionele Franse specialiteiten zoals gevuld biggenvlees, de traditionele Liégeois, of de Crème Brûlée gearomatiseerd met ahornsiroop. De Bouillon Racine neemt u mee op een prachtige reis door de tijd terug naar het Parijs van 1900, la Belle Époque.

7. Arpège

84, rue de Varenne, 75007

Tel: 33 (0)1 47 05 09 06

Dichtstbijzijnde metrostation: Varenne

Op geen enkele manier wordt eenvoudig eten geserveerd aan de klanten van Arpège. De talentrijke chef Alain Passard zet zich volledig in voor de keuken hier, en fijnproevers zullen niet teleurgesteld zijn. De gewaardeerde truffels zijn een overheersend kenmerk in de gerechten, en de Thaise krabcurry is het proberen waard. Couscous met groenten en schelpdieren en zeeduivel met mosterdsaus behoren ook tot de specialiteiten.

8. Alain Ducasse au Plaza Athénée

25 avenue de Montaigne, 75008

Tel: 33 (0)1 53676500

Dichtstbijzijnde metrostation: Alma Marceau

Met een indrukwekkende negen op zijn naam, is de wereldberoemde chef Alain Ducasse houder van de meeste Michelinsterren in heel Frankrijk. Ook verantwoordelijk voor het Louis XV in Monaco, Ducasse’s reputatie trekt consistent publiek. In samenwerking met ontwerper Patrick Jouin, zorgt Ducasse voor een onfeilbaar elegante en uitstekende dining experience bij het Plaza Athénée. Een wintermenu kost u een flink bedrag en à la carte keuzes omvatten foie gras.

9. Pavillon LeDoyen

1, avenue Dutuit, 75008

Tel: 33 (0)1 53051000

Dichtstbijzijnde metrostation: Champs Élysées-Clemenceau

Vanaf de elegante Champs Élysées, dit klassieke Franse restaurant werd opgericht door Pierre Ledoyen in 1792. De eetzaal is ruim, met hoge plafonds en talrijke ramen, die klanten een uitzicht geven op het Petit Palais. Een voormalig chef bij het Ritz restaurant, Christian Le Squer serveert competent gerechten zoals gerookte paling en spaghetti met een room van eekhoorntjesbroodsaus. Le Doyen is een topkeuze voor een gastronomische dining experience die de bank niet breekt. Dit verrassend genoeg staat niet in de Michelin gids maar wordt sterk aanbevolen in de wereld van Parijse chefs.

10. Guy Savoy

18 rue Troyon, 75017

Tel: 33 (0)1 43804061

Dichtstbijzijnde metrostation: Charles-de-Gaulle-Etoile of Ternes

Bekijk de wonderbaarlijke talenten van chef Guy Savoy bij dit gastronomische restaurant! Dit biedt u een half-voorgerecht, een hoofdgerecht en een half-dessert. Het menu is onderhevig aan veranderingen volgens het seizoen, met wild (fazant en hertenbiefstuk) populair in de winter. Aanbevolen gastronomische soepen zijn artisjok en truffel of linzen en kreeft. Het interieur, volledig donker hout en leer, is resoluut hedendaags.