Los mejores restaurantes típicos de París

1. La Tour d’Argent

15 Quai de la Tournelle, 75005

Tel: 33(0)1 43 54 23 31

Estación de metro más cercana: Pont Marie

Es uno de los restaurantes más famosos de París, que le ofrece la mejor cocina francesa. Su chef, Laurent Delarbre, ha sido uno de los mejores chefs de Francia desde 2004, y ahora es el Chef de Cocina en La Tour d’Argent. Su cocina se basa en productos de calidad y de temporada, dos elementos esenciales para este restaurante. El menú se renueva regularmente de acuerdo con la tradición.

2. L’Astrance

4, rue Beethoven, 75016

Tel: 33(0)1 40 50 84 40

Estación de metro más cercana: Passy

Abierto en 2000, L’Astrance pasó de una estrella Michelin a tres en los últimos diez años. Aunque criticado en el pasado por sacrificar la comida en favor de la ceremonia y la decoración, aquí hay mucho que ofrecer para estimular el paladar. Los chefs Pascal Barbot y Christophe Rohat ofrecen sus mejores especialidades, como mejillones al gratín y salmonete con mantequilla de tamarindo. La decoración es predominantemente gris, con personal de sala vestido de manera clásica, y se garantiza una experiencia de comedor sofisticada.

3. Ze Kitchen Galerie

4, rue des Grands-Augustins, 75006

Tel: 33(0)1 44 32 00 32

Estación de metro más cercana: Saint Michel

Ze Kitchen Galerie ofrece una atractiva cocina de fusión con un toque asiático, una decoración minimalista estilo loft, pinturas contemporáneas en las paredes, y una vista a las cocinas abiertas. Durante más de 10 años, Ze Kitchen ha sido uno de los restaurantes imprescindible de la rive gauche. Sus especialidades son las sardinas marinadas, mermelada de tomate y jenjibre, flor de calabacín, cangrejo blando en tempura, helado de chocolate blanco y wasabi, y condimento de frambuesa.

4. Pierre Gagnaire

6, rue Balzac, 75008

Tel: 33 (0)1 58361250

Estación de metro más cercana: Georges V

En el elegante octavo distrito de París, el chef Pierre Gagnaire ofrece una experiencia gastronómica exclusiva para un máximo de 45 comensales. La atmósfera es acogedora y el menú es innovador (se recomiendan gambas crudas rellenas de chile niora), con entrantes y platos principales hechos a mano, y un menú de degustación especial. El postre es una mezcla de nueve pasteles franceses tradicionales (croissants, Paris-Brest, patte d’ourse, fraisier…) acompañados de frutas de temporada y chocolate.

5. Pré Catelan

Bois de Boulogne, 75016

Tel: 33 (0)1 44 14 41 14

Estación de metro más cercana: Porte Maillot

Situado en el Bois de Boulogne en el acomodado distrito 16 de París, Frédéric Anton (miembro del jurado francés de Masterchef) dirige este restaurante propiedad del grupo hotelero Accor. Ubicado en una zona pacífica entre árboles y silencio, un elegante salón se abre a una terraza exterior rodeada de vegetación y con parasoles. La cocina francesa clásica se encuentra aquí con elementos contemporáneos, con langosta de Bretanha asada o risotto negro con albahaca tailandesa.

6. Bouillon Racine

3 Rue Racine, París, 75006

Tel: 33 (0)1 44 32 15 60

extensión de metro más cercana: Cluny – La Sorbonne

Situado cerca de la famosa Universidad de la Sorbona, este espléndido brasserie fue creado en estilo art nouveau por los hermanos Chartier en 1906. Convertido en un edificio catalogado, el interior ha sido meticulosamente renovado a su antiguo esplendor. El menú es una mezcla de francés moderno y tradicional con especialidades como lechón relleno, el tradicional Liégeois, o la Crème Brûlée infusionada con sirope de arce. El Bouillon Racine le lleva en un maravilloso viaje en el tiempo hasta el París de 1900, la Belle Époque.

7. Arpège

84, rue de Varenne, 75007

Tel: 33 (0)1 47 05 09 06

Estación de metro más cercana: Varenne

De ninguna manera se sirve comida simplista a los clientes de Arpège. El talentoso chef Alain Passard pone todo de su parte en la cocina aquí, y los amantes de la gastronomía no quedarán decepcionados. Las apreciadas trufas son una característica dominante en los platos, y el curry de cangrejo tailandés vale la pena probarlo. El cuscús con verduras y mariscos y el rape con salsa de mostaza también están entre las especialidades.

8. Alain Ducasse au Plaza Athénée

25 avenue de Montaigne, 75008

Tel: 33 (0)1 53676500

Estación de metro más cercana: Alma Marceau

Con unos impresionantes nueve a su nombre, el chef de fama mundial Alain Ducasse posee más estrellas Michelin en toda Francia. También responsable del Louis XV en Mónaco, la reputación de Ducasse atrae constantemente multitudes. En colaboración con el diseñador Patrick Jouin, Ducasse garantiza una experiencia culinaria siempre elegante y excelente en el Plaza Athénée. Un menú de invierno le saldrá bastante caro y las opciones à la carte incluyen foie gras.

9. Pavillon LeDoyen

1, avenue Dutuit, 75008

Tel: 33 (0)1 53051000

Estación de metro más cercana: Champs Elysées-Clemenceau

Desde los elegantes Campos Elíseos, este restaurante francés clásico fue establecido por Pierre Ledoyen en 1792. El salón es espacioso, con techos altos y numerosas ventanas, ofreciendo a los clientes una vista del Petit Palais. Anterior chef del restaurante del Ritz, Christian Le Squer sirve con competencia platos como anguila ahumada y spaghetti con salsa cremosa de hongos porcini. Le Doyen es una excelente opción para una experiencia gastronómica que no le arruinará. Este restaurante está sorprendentemente fuera de la guía Michelin pero muy recomendado en el mundo de los chefs parisinos.

10. Guy Savoy

18 rue Troyon, 75017

Tel: 33 (0)1 43804061

Estación de metro más cercana: Charles-de-Gaulle-Etoile o Ternes

¡Vea los maravillosos talentos del chef Guy Savoy en este restaurante gastronómico! Esto le ofrece un medio entrante, un plato principal y un medio postre. El menú está sujeto a cambios según la temporada, con caza (por ejemplo, faisán y venado) como additions populares de invierno. Las sopas gastronómicas recomendadas incluyen alcachofa y trufa o lentejas y langostinos. La decoración, toda de madera oscura y cuero, es decididamente contemporánea.