Hérault

Hérault es un departamento francés de la región de Occitanie, situado al suroeste de Francia, que debe su nombre al río Hérault.

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Clima:

El clima es muy bueno y muchos turistas acuden a este lugar. Es uno de los lugares más soleados de Europa.

Geografía:

Hérault está situado en la región de Languedoc-Rosellón. Los departamentos colindantes son Aude, Tarn, Aveyron, Gard y el mar Mediterráneo. La geografía de la región es diversa: al sur hay playas, al norte se encuentran las montañas de Cévennes y entre ellas se extienden tierras agrícolas. El coastline y el clima soleado son ideales para los turistas que visitan estos lugares. En el mar Mediterráneo se encuentra el hermoso Golfe du Lion. Incluso se pueden encontrar ostras en Bouzigues y Méze. En las colinas de St Chinian y Faugères se cultivan los vinos de Pinet, un crus de Côteaux du Languedoc. También se cultivan aceitunas. Las propiedades en esta zona también son diversas. Hay propiedades de piedra en el Haut Languedoc y algunos edificios nuevos en la costa. El mercado inmobiliario tiene mucho éxito en esta zona, pero no solo por su variedad. También por su proximidad a la famosa provincia de Provenza.

Historia:

Se dice que Hérault es uno de los 83 departamentos que se crearon durante la Revolución Francesa el 4 de marzo de 1790. Formaba parte de la antigua provincia de Languedoc. A principios del siglo XX, las regiones vinícolas quedaron devastadas y hubo muchos trabajadores que se rebelaron. Fue sofocado por el gobierno de Georges Clemenceau.

Gastronomía:

Se puede encontrar comida mediterránea del mar, así como diferentes productos de las montañas del norte. La proximidad a Cataluña también influyó en la cocina. Las tierras de patos y ocas son los Pirineos y Gascuña, que también fueron importantes. Y hay otro punto significativo: el vibrante mercado de Provenza al este. Estos mercados son la mejor forma de obtener ingredientes. El invierno es la época más débil para frutas y verduras frescas, pero hay algunos suministros de España y el norte de África, en contraposición a los invernaderos holandeses que dominan el norte de Europa. Los primeros espárragos verdes aparecen a finales de marzo, marcando la llegada de la primavera. Algunos ingredientes locales famosos son los pescados del Mediterráneo. Se pueden encontrar todo tipo de peces como atún, sardinas, anchoas, rape (también conocido como lotte o monkfish), salmonete o mullus, sepia, calamares, supions (también llamados calamares babies o sepia), encornets (nombre local para calamares), pulpo, dorada o pargo, lubina o robalo. Los mariscos no se encuentran muy a menudo en la gran Cuenca de Thau, detrás de Sète. También hay muchos criaderos de ostras y mejillones. Las ostras jóvenes se importan de la costa atlántica para criarse en la cuenca. Esto se debe a que estarán más frescas si se crían en esta zona. Además del vino, esta región también es buena para la cría de ovejas y cabras que producen queso. El queso más famoso es el Roquefort azul. Se madura en las cuevas del Midi-Pirineos y la mayor parte proviene de las ovejas que viven en la alta meseta de Larzac, la más grande.

Información útil:

Oficina de turismo en Hérault www.francetourism.com Mapas de Hérault www.ign.fr www.maps.google.fr Viaje desde el Reino Unido En avión: Ryanair vuela a Carcassonne, Montpellier, Nîmes y Perpignan desde Londres Stansted. British Airways y GB Airways vuelan a Montpellier desde Gatwick.