Burgundien: die besten 'Grands Crus'

Wie Sie vielleicht wissen, verfügt Frankreich über zahlreiche Regionen, die seit 1936 – dem Jahr, in dem der erste Burgunderwein diese Auszeichnung erhielt – Weine produzieren, die als A.O.C (Appellation d’Origine Contrôlée) klassifiziert sind. Die A.O.C garantiert einen Wein von hoher Qualität, und Burgunderwein ist ein Paradebeispiel dafür! Mit nahezu 72.900 Acres Weinbergen und einer Ernte von etwa 1,5 Millionen Hektolitern (rund 200 Millionen Flaschen pro Jahr) kann Burgund stolz auf sein Know-how sein. Doch ein besonderer Aspekt unterscheidet diese Weine von anderen: seine Geschichte. Ein oft wiederholter Slogan lautet: „Die Weine aus Burgund blicken auf eine längere Geschichte zurück als alle anderen“.

Werfen Sie einen Blick auf die Karte der Weinberge in Burgund:

**Eine kurze Geschichte der Burgunderweine **

Tatsächlich müssen wir bis ins Jahr 312 n. Chr. zurückgehen, als die erste schriftliche Erwähnung von Burgunderweinen dokumentiert wurde. Sie gilt heute als die älteste. Seitdem erwarben die Burgunderweine nach und nach einen ausgezeichneten Ruf in der gesamten Christenheit. Zwischen 500 und 1300, einer Periode starken Wachstums, wurden berühmte Weine im Département Côte d’Or bei Dijon entwickelt, ebenso wie Konzepte wie „Terroir“ oder „Cru“. Weine, die diese Appellationen erhielten, wuchsen oft in den Weinbergen von Chablis.

Dieser Ruf wurde jedoch im 14. und 15. Jahrhundert durch die Herzöge von Burgund erheblich gefördert. Sie galten sogar als Schiedsrichter des guten Geschmacks für ganz Europa.

Heute werden in Burgund vier Hauptsorten angebaut:

– Der Pinot Noir

– Der Gamay

– Der Chardonnay

– Der Aligoté

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– Der Pinot Noir

Der Pinot Noir war im Mittelalter aufgrund seiner hohen Qualität ausschließlich den Oberschichten vorbehalten und bleibt neben dem Chardonnay einer der berühmtesten Weine Burgunds.

Der Großteil der Produktion dieses Rotweins erfolgt in der Côte d’Or, wo es über 1.500.000 Acres Weinberge gibt. Wenn Sie sich entscheiden, eine französische Immobilie in Burgund zu kaufen, werden Sie definitiv von den malerischen Weinlandschaften profitieren. Er produziert kompakte, purpur-schwarze Trauben mit reichlich süßem, farblosem Saft.

Was Sie wahrscheinlich nicht wissen: Der Saft einer Pinot-Noir-Traube ist farblos, und deshalb wird der Saft für die Herstellung von … Champagner verwendet!

– Der Gamay

Dieser Wein, dessen Name von einem Weiler nahe dem Dorf Saint-Aubin stammt, wurde bereits in mehreren schriftlichen Quellen erwähnt. Etwa die Hälfte seiner Weinberge befindet sich im Beaujolais (ein großer Teil von Saône-et-Loire), und die Trauben haben weißen Saft. Diesem Strauch verdanken die Rotweine des Mâconnais und Beaujolais ihren Ruf.

– Der Chardonnay

Er repräsentiert seit Jahrhunderten die renommierten Weißweine Burgunds. Der Chardonnay bevorzugt die kalkhaltigen, lehmigeren Böden und erzeugt schöne Trauben mit goldfarbenen Beeren – etwa in derselben Größe wie die Pinot-Trauben – aber dichter gepackt.

– Der Aligoté

Der Aligoté ist eine mittelfeine Pflanze, deren Trauben und Beeren weiß, kräftig und groß sind. Tatsächlich sind sie größer als die des Chardonnay und daher ertragreicher. Man findet diese Pflanze fast überall. Ein besonderes Merkmal des Aligoté ist, dass der daraus hergestellte Wein nicht unter dem Namen des Dorfes verkauft wird, in dem er angebaut wird, sondern nur unter der offiziellen Bezeichnung „Bourgogne Aligoté“.

**Die lokalen Feste: **

Die „Weinauktionen des Hospice de Beaune“ finden seit 150 Jahren jedes Jahr im November statt. Das berühmte Auktionshaus Christie’s organisiert sie und verkauft den offiziellen Katalog, was bedeutet, dass es für Sie sehr einfach ist, die großen Weine Burgunds durch diesen Verkauf kennenzulernen. Im vergangenen Jahr wurden auf der Ausstellung 642 Weinflaschen an nur einem Tag versteigert (542 Rotweine und 100 Weißweine), was die große Beliebtheit der Burgunderweine zeigt.