De Champagneroutes ontdekken…
Champagne wordt al altijd beschouwd als een fijne wijn, een koninklijke wijn. En niet zonder reden, afgezien van zijn eigen kwaliteiten,
Champagne wordt al altijd beschouwd als een fijne wijn, een koninklijke wijn. En niet zonder reden: afgezien van zijn eigen kwaliteiten wordt champagne geproduceerd in de Champagne-streek, waarvan Reims de hoofdstad is, de stad waar de Franse koningen werden gekroond.
Deze verfijnde wijn bestaat al sinds de Gallo-Romeinse periode, maar destijds was hij niet mousserend. Pas in de 17e eeuw ontdekte Dom Pérignon, een Benedictijnse monnik uit de abdij van Hautvillers, het procedé dat deze wijn zijn karakteristieke bruis gaf.
Sinds de eerste fles in 1660 op de retailmarkt werd verkocht, blijft champagne de aandacht trekken! In 2012 werden wereldwijd meer dan 300 miljoen flessen champagne verzonden, met een jaaromzet van 4,37 miljard euro. Hoewel de belangrijkste importerende landen Groot-Brittannië, de Verenigde Staten en Duitsland blijven, breiden nieuwe externe markten zich uit. China bijvoorbeeld wordt een steeds belangrijker speler, aangezien er in 2012 meer dan 2 miljoen flessen naartoe werden geëxporteerd.
De streek en de productiemethoden van champagne ontdekken
Champagne is een wijn die wordt beschermd door een AOC (appellation d’origine contrôlée), geproduceerd op een areaal van bijna 35.000 hectare in de Champagne-streek. Er worden drie druivensoorten verbouwd: Pinot Noir (goed voor 38% van het bebouwde areaal en zeer vaak gebruikt in blends), Chardonnay (goed voor 30% van het bebouwde areaal en geroemd om zijn finesse), Pinot Meunier (goed voor 32% van het bebouwde areaal en bijzonder gewaardeerd om zijn fruitige aroma’s). Deze druivensoorten zijn verdeeld over 4 zones: de heuvels van Reims, de vallei van de Marne, de Côte des Blancs en de Côte des Bar.
Als u deze prachtige streek wilt ontdekken, zijn er 5 routes opgezet voor champagne-liefhebbers! De bekendste route is zonder twijfel die welke Reims verbindt met Epernay, “de hoofdstad van champagne”. Reims herbergt bijna 250 km aan kelders en vooraanstaande champagnehuizen zoals Veuve Clicquot, Pommery en Taittinger hebben er zich gevestigd. Epernay wordt op zijn beurt doorkruist door bijna 100 km aan kelders en herbergt enkele van de meest gerenommeerde huizen: Moët et Chandon, Mercier, Nicola Feuillate of Perrier-Jouët. Onderweg vindt u bijna 26 ontvangstpunten (champagnehuizen, producenten, kelders…) die u de beste champagnes van de streek kunnen voorstellen en laten proeven.
Houdt u van wandelen, dan is dit itinerarium het meest geschikt. Bij het doorkruisen van het Parc Naturel régional de la Montagne de Reims zijn er talrijke spectaculair uitzichtpunten te bewonderen: met name de faux de Verzy, een natuurlijke curiositeit die nergens anders ter wereld is geëvenaard, aangezien deze faux bestaan uit verdraaide beukenbomen van 4 à 5 meter hoog, die zowel in de winter als in de zomer te bewonderen zijn.
Wenst u te investeren in de Champagne-streek?
Heeft u een passie voor de Champagne-streek en wenst u te investeren in een uitzonderlijk pand?
Sextant France biedt u dit 18e-eeuwse kasteel aan, verscholen in een groene omgeving van bijna 15 hectare. De 4 torens en bijgebouwen vormen ruime en lichte slaapkamers en ontvangstruimtes. Het kasteel is momenteel in gebruik als hotelbedrijf met een activiteit voor het organiseren van professionele seminaries of recepties. Gelegen in Igny in Champagne, 25 minuten van Epernay, bevindt dit prestigieuze pand zich in het hart van het Champagne-gebied.
Wenst u meer informatie te ontvangen over dit uitzonderlijke kasteel gelegen in Champagne, aarzel dan niet om de website van Sextant France te bezoeken of bel ons op 01.70.61.27.15.
