Pays-De-la-Loire los mejores 'grands crus'

Francia cuenta con numerosas regiones productoras de vinos clasificados como A.O.C (Appellation d’Origine Contrôlée), especialmente en el sur de Francia. Pero una región del norte de Francia que sigue especializada en ‘grands crus’ es el Pays-de-la-Loire.

El Valle del Loira es la tercera región más importante de Francia en términos de producción y figura en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Se extiende desde el Atlántico hasta el corazón de la región del Berry, nestled halfway between the South and the North y ofrece un equilibrio entre suavidad, frescor y tradición. El Valle del Loira se encuentra en un entorno magnificent con paisajes impresionantes, ideal si busca una propiedad francesa con unas vistas bonitas del campo.

Lo que diferencia a los vinos del Loira de los demás es que están elaborados con una sola variedad de uva: Melon de Bourgogne en la región de Nantes, Chenin, Cabernet y Gamay en Anjou, Saumur y Touraine, Sauvignon y Pinot noir cerca de Tours.

Los viñedos del Val de Loire son una de las principales regiones A.O.C. para vinos espumosos de alta calidad. Son el principal productor de vinos blancos de Francia.

El lado occidental del Valle (cerca de Nantes) cultiva Muscadet, la zona de Anjou-Saumur el Saumur y los Coteaux du Layon, Touraine el Vouvray y el Bourgueil, y el lado oriental del Valle del Loira el Pouilly Fumé y el Sancerre.

Aquí tiene una selección de los vinos más famosos del Valle del Loira:

– Muscadet: elaborado con la uva Melon de Bourgogne, su nombre proviene de ‘un vino con sabor almizclado’. Establecido oficialmente en 1937, el Muscadet abarca unas 30 poblaciones en los departamentos de Loire-Atlantique y Maine-et-Loire. Los riesgos vitícolas más comunes en la región del Muscadet son las heladas de invierno y primavera y la amenaza del mildiu cerca de la cosecha. Pero en el sur de Francia occidental, el Melon se ha adaptado bien a las condiciones climáticas de esta región conocida como el principal punto de encuentro entre el Norte y el Sur.

– Saumur Blanc: es la appellation para los vinos blancos tranquilos y secos. La producción representa aproximadamente 20.000 hectolitros de Chenin Blanc. El Chenin Blanc (conocido allí como el ‘Pineau de la Loire’) debe constituir al menos el 80% de cualquier vino Saumur Blanc, aunque el uso de Chardonnay y Sauvignon Blanc está aumentando, al igual que la fermentación y maduración en roble.

– Touraina: los vinos elaborados bajo la appellation regional Touraina pueden ser tintos, blancos o rosados, y cada color también viene en variantes espumosas ‘Mousseux’.

– Cheverny: también conocido como el nombre de uno de los castillos del Loira más famosos, los vinos de Cheverny se elaboran con mezclas de Sauvignon (‘blanc’ o ‘gris’) y proporciones de Chardonnay y Chenin Blanc. Podrían compararse con el Sancerre y el Pouilly Fumé aunque no son ácidos como otros vinos, una característica que define las appellations más famosas del Loira oriental.