פאיי-דה-לה-לואר: האזור המוביל לגראן קרו

לצרפת יש אזורים רבים המייצרים יין מסווג כ-A.O.C (Appellation d’Origine Contrôlée), במיוחד בדרום צרפת. אך אזור אחד בצפון צרפת שנשאר מתמחה ב’גראן קרו’ הוא פאיי-דה-לה-לואר.

עמק הלואר הוא האזור השלישי בחשיבותו בצרפת מבחינת ייצור יין והוא רשום ברשימת מורשת העולם של אונסק“ו. הוא משתרע מהאטלנטיק ועד לעומק אזור ברי, ממוקם באמצע הדרך בין הדרום לצפון ומציע איזון בין עדינות, רעננות ומסורת. עמק הלואר ממוקם בסביבה מרהיבה עם נופים מדהימים, אידיאלי אם אתם מחפשים נכס צרפתי עם נוף יפה על הכפר.

מה שמייחד את יינות הלואר מאחרים הוא שהם עשויים מזן ענבים אחד: מלון דה בורגון באזור נאנט, שנן, קברנה וגמאי באנז’ו, סומיר וטורן, סוביניון ופינו נואר סביב טור.

כרמי עמק הלואר הם אחד האזורים המובילים של A.O.C ליינות מבעבעים איכותיים. הם המפיק המוביל בצרפת של יינות לבנים.

בצד המערבי של העמק (ליד נאנט) מגדלים מוסקדה, באזור אנז’ו-סומיר את סומיר ואת קוטו דו ליון, בטורן את ווברה, בורגיי ובצד המזרחי של עמק הלואר את פויי פומה וסנסר.

הנה מבחר היינות המפורסמים ביותר בעמק הלואר:

– מוסקדה: עשוי מענב מלון דה בורגון, שמו מגיע מ’יין עם טעם מוסק’. הוקם רשמית ב-1937, המוסקדה מכסה כ-30 כפרים במחוזות לואר-אטלנטיק ומן-א-לואר. הסכנות הנפוצות ביותר בכרמי המוסקדה הן קפאון בחורף ובאביב ואיום של טחורת בזמן הבציר. אך במערב צרפת, המלון התאים היטב לתנאים האקלימיים באזור זה המכונה נקודת המפגש העיקרית בין הצפון לדרום.

– סומיר לבן: הוא התואר ליינות לבנים יבשים סטטיים. הייצוג מייצג ייצור של כ-20,000 הקטוליטר של שנן בלאן. שנן בלאן (המכונה שם ‘פינו דה לואר’) נדרש להוות לפחות 80% מכל יין סומיר לבן, אם כי השימוש בשרדון וסוביניון לבן הולך וגדל, כמו גם תסיסה ויישון בעץ אלון.

– טורן: יינות המיוצרים תחת התואר האזורי טורן עשויים להיות אדומים, לבנים או רוזה, וכל צבע מגיע גם בגרסאות מבעבעות ‘מוסו’.

– שברני: המכונה גם שם של אחד מהשאטו המפורסמים ביותר בלואר, יינות שברני עשויים מתערובות של סוביניון (‘בלאן’ או ‘גרי’), ופרופורציות של שרדון ושנן בלאן. ניתן להשוות אותם לסנסר ופויי פומה אף שהם לא חומציים כמו יינות אחרים, מאפיין המגדיר את התואר המפורסם ביותר של מזרח הלואר.