Cussac

库萨克是上维埃纳省的一个村庄，位于新阿基坦大区。库萨克位于利摩日附近45公里处，位于塔多瓦尔河谷和佩里戈尔-利穆赞自然公园的中心。该村以其摩托车越野赛锦标赛而闻名。

交通方式 从巴黎驾车前往库萨克，可沿A20高速公路前往利摩日，在33号出口下高速，然后沿D699公路前往库萨克。最近的机场是利摩日机场。铁路方面，利摩日火车站距库萨克40公里。

历史 库萨克及其周边地区的首批居民在新石器时代（公元前6000年至2000年）定居。在拉雅拉德附近，发现了燧石碎片、巨石墓和土墩（呈石堆或土堆形状的墓穴）。随后，凯尔特人入侵了该地区：桑通斯人定居在桑托努姆梅迪奥拉努姆（后成为圣斯），皮克托内斯人定居在利莫努姆（普瓦捷），佩特里科雷人定居在维苏纳（佩里格），勒莫维塞斯人定居在里图姆（利摩日）。库萨克这个名字首次出现在一份1242年的文献中。库萨克地区在百年战争期间（1337-1453）遭到破坏，成为法兰西王国与英国阿基坦公国之间的地理边界。为了躲避战争，人们不得不离开村庄，住在森林里。在库萨克周边，人们挖掘了隧道作为避难所。

活动 在库萨克，有几处值得一看的纪念碑，如克罗马埃尔城堡、圣皮埃尔埃莱赞教堂、普伊庄园、博邦修道院、拉雅拉德隧道、教堂下的隧道和一条古道。“库萨克良泉”也是值得一游的地方。这是三处位于马扎里湖附近的泉眼。这些泉水的泉水被认为可以治愈疾病。有一棵“还愿树”专门用于接收前来寻求解脱的人们的还愿物品，包括衣服、围巾、鞋子等。利穆赞地区生长着许多栗子树。栗子是人们饮食的重要组成部分，用于晾晒栗子的建筑称为栗仓。这是一种6至9平方米的结构，圆形或方形，独立存在或与面包炉相连。为了晾晒栗子，人们保持火势持续三周。上维埃纳省现存有九座栗仓。

美食与饮品 利穆赞美食绝对是库萨克餐食的主要影响。栗子是利穆赞烹饪文化的重要组成部分。它曾是农民冬季饮食的基础，如今可以在许多当地食谱中找到：栗子酱、血肠、蛋糕、配肉。甚至还有栗子利口酒。利穆赞种植苹果，即“高地金苹果”，年产量约11万吨。它从美国引进，在利穆赞的土壤中落地生根。如今它拥有自己的原产地名称控制认证（AOC）。利穆赞肉类在市场上占有重要地位。最著名和最受欢迎的是利穆赞牛肉，包括“奶犊牛”或“淘汰奶牛”。然而，其小牛肉、羊肉和猪肉也不容错过。

餐厅

• LE SOUFFLE VERT，地址：14 rue Saint Mathieu，87150 Cussac。电话：05.55.31.65.33

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