Cantal

Cantal 是法国奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区的一个省份。它以康塔尔山脉命名，这是一条古老的火山峰群，经过长期侵蚀形成，覆盖了该省的大部分地区。

地理

该省属于当前的奥弗涅罗讷-阿尔卑斯大区，与多姆山省、上卢瓦尔省、阿韦龙省、洛特省、洛泽尔省和科雷兹省相邻。主要城市包括欧里亚克、圣弗洛尔和马里亚克。康塔尔省地形以丘陵为主，最高点是康塔尔峰，海拔1858米。

历史

康塔尔省是法国大革命期间于1790年3月4日创建的原始83个省之一。它由前奥弗涅省的一个名为上奥弗涅的地区划分而成。

美食

康塔尔省的菜肴采用基础食谱制作。最初，这些菜肴是为了满足山区农民一整天的体力劳动需求而设计的。他们从事着繁重的工作：照顾奶牛、制作奶酪等。因此，火腿、奶酪和蔬菜构成了该省菜肴的基础，例如：

• 阿利戈特（也在阿韦龙省）：奶酪（土制新鲜奶酪）配土豆泥
• 松露土豆：压碎的土豆配奶酪（土制新鲜奶酪）、大蒜和培根
• 蓬蒂：一种用香草和面包制作的清淡菜肴
• 典型的康塔尔奶酪，可选择年轻、陈年或“介于两者之间”的品种

音乐与舞蹈 – 自然与运动的影响

康塔尔省的典型舞蹈叫做布尔雷。人们伴随着手风琴的旋律起舞，身着传统服饰。运动在该省文化中占有重要地位，尤其是与自然接触的运动。居民喜欢骑自行车、远足、滑翔伞和水上活动……康塔尔人自然而然地让自己的行为和活动适应了由广阔空间和原始自然构成的环境。

实用信息：

奥弗涅旅游办公室： www.francetourism.com 奥弗涅地图： www.ign.fr www.viamichelin.com 奥弗涅农家乐： www.1000gites.com 从英国出发 航空： 瑞安航空从伦敦斯坦斯特德飞往罗兹。 www.ryanair.com

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