Top 10 – De Beste Restaurants van Frankrijk

De eerste Guide Michelin werd uitgegeven in 1900. Sindsdien is het kleine rode boek een referentie voor fijnproevers van de Franse keuken. Elk jaar wordt een nieuwe versie uitgegeven en worden meer dan 4500 hotels en 3000 restaurants onderzocht en geclassificeerd. De volgende “top 10” vermeldt de beste Franse restaurants, volgens de aanbevelingen van de Guide Michelin.

1. L’Atelier Saint Germain, Parijs

L’Atelier Saint Germain wordt beschouwd als het beste restaurant van Frankrijk. Gelegen in de “beaux quartiers” van het 7e arrondissement van Parijs, werd het restaurant in 2003 geopend door Joel Robuchon, een Franse driesterrenchef. L’Atelier Saint Germain, gevestigd in een Japanse sfeer, biedt goed gepresenteerde maaltijden met verfijnde smaken. Het restaurant is het 12e beste restaurant ter wereld.

Bijzonderheid: Onder leiding van Joel Robuchon, een van de beroemdste Franse chefs.

Prijzen: tussen 27€ en 200€

Adres van het restaurant: 5, rue de Montalembert 75007 Parijs

2. Le Chateaubriand, Parijs

Dit trendy café, gelegen in het 17e arrondissement van Parijs, neemt de gasten mee naar de wereld van Marc Chagall, waar ze kunnen genieten van prachtige litho’s van de kunstenaar. Het restaurant biedt een originele en ambitieuze Franse keuken die Franse gastronomie en Joodse traditie mengt, met menu’s die variëren van het ene seizoen naar het andere naar gelang de inspiratie van de chef. Het restaurant is het 15e beste restaurant ter wereld.

Bijzonderheid: Koosjere keuken

Prijzen: tussen 27€ en 35€

Adres van het restaurant: 5, rue de Montalembert 75007 Parijs

3. L’Arpege, Parijs

Met de Franse keuken van Alain Passard biedt L’Arpège eenvoudige maar smaakvolle gerechten. De chef baseert zijn keuken op verse en smaakvolle groenten, die in de meeste gerechten van het restaurant aanwezig zijn. Het restaurant biedt puur vegetarische menu’s. L’Arpege is het 16e beste restaurant ter wereld.

Bijzonderheid: Eenvoudige en smaakvolle keuken bereid met groenten; vegetarische gerechten.

Prijzen: tussen 140€ en 340€

Adres van het restaurant: 84, rue de Varenne 75007 Parijs

4. The Pierre Gagnaire Restaurant, Parijs

Pierre Gagnaire opende zijn eerste restaurant in 1996 en sindsdien is het een van de beste restaurants van Parijs. De chef houdt ervan om speciale thema’s te volgen bij het koken en creëert vervolgens een sfeer rond elk van zijn maaltijden. Het restaurant is het 17e beste restaurant ter wereld. Het bevat al 10 jaar dezelfde rang!

Bijzonderheid: Creatieve keuken.

Prijzen: tussen 110€ en 350€

Adres van het restaurant: 6, rue Balzac 75008 Parijs

5. L’Astrance, Parijs

Dit contemporaine restaurant is waarschijnlijk een van de meest originele restaurants van deze Top 10. Inderdaad, Pascal Barbot, de chef die dit ongewone restaurant in 2000 opende, creëert dagelijks zijn eigen menu, volledig gebaseerd op zijn stemming. Zoals u zich kunt voorstellen, worden hier geen menu’s verstrekt, waardoor gasten de creativiteit van de chef kunnen volgen! Het restaurant is het 18e beste restaurant ter wereld.

Bijzonderheid: Dagelijks wisselend menu en creatieve keuken.

Prijzen: tussen 120€ en 210€

Adres van het restaurant: 4, rue Beethoven 75016 Parijs

6. The Mirazur, Menton

In 2006 nam Mauro Colagreco het Mirazur restaurant in Menton over. Een paar maanden later ontving hij zijn eerste ster van de Guide Michelin en verdiende hij de titel “ontdekking van het jaar” van de Gault et Millau gids. Het restaurant is uniek omdat het zijn eigen moestuin heeft. De chef gebruikt vervolgens aromatische planten, bloemen en groenten uit de tuin volgens de seizoenen. Het restaurant is het 24e beste restaurant ter wereld.

Bijzonderheid: Eigen moestuin en seizoensgebonden keuken.

Prijzen: tussen 39€ en 120€

Adres van het restaurant: 30 avenue Aristide-Briand 06500 Menton

7. The Bras, Laguiole

Het Bras restaurant is een familiebedrijf dat u een comme à la maison sfeer biedt waar u kunt genieten van smaakvolle en creatieve keuken. Het restaurant is het 47e beste restaurant ter wereld.

Bijzonderheid: Familiebedrijf.

Prijzen: tussen 118€ en 190€

Adres van het restaurant: Route de l’Aubrac 12210 Laguiole

8. L’Epicure, Parijs

L’Epicure is een driesterrenrestaurant gevestigd in het hotel Bristol in Parijs. Eric Frechon, de chef van het restaurant, heet u welkom in een klassieke en verfijnde omgeving. Zijn keuken is modern maar bestaat uit typische verfijnde gerechten zoals truffel en foie gras

Bijzonderheid: Moderne keuken.

Prijzen: tussen 62€ en 280€.

Adres van het restaurant: 112 rue du Faubourg Saint Honoré 75008 Parijs

9. L’Ambroisie, Parijs

Het restaurant, gevestigd in een koninklijke decoratie van een Hotel Particulier in Place des Vosges, combineert met succes Franse klassieke gastronomie en moderniteit.

Bijzonderheid: Franse klassieke gastronomie.

Prijzen: tussen 180€ en 300€

Adres van het restaurant: 9 place des Vosges 75004 Parijs

10. Le Meurice, Parijs

Le Meurice brengt de Grote Eeuw tot leven en biedt een verscheidenheid aan verbazingwekkende smaken. De inrichting van de eetzaal, geïnspireerd door het Kasteel van Versailles, werd in 2007 geherinterpreteerd door Philippe Starck. Het restaurant heeft uitzicht op de prachtige tuin van Les Tuileries.

Bijzonderheid: Gedurfde keuken.

Prijzen: tussen 90€ en 420€

Adres van het restaurant: 228 rue de Rivoli 75001 Parijs

Bon appétit!