Top 10 – Los mejores restaurantes de Francia

La primera Guía Michelin se publicó en 1900. Desde entonces, el pequeño libro rojo ha sido una referencia para los amantes de la gastronomía francesa. Cada año se publica una nueva versión y más de 4500 hoteles y 3000 restaurantes son examinados y clasificados. El siguiente «top 10» lista los mejores restaurantes franceses, siguiendo las recomendaciones de la Guía Michelin.

1. L’Atelier Saint Germain, París

L’Atelier Saint Germain está considerado el mejor restaurante de Francia. Situado en los «beaux quartiers» del 7.º distrito de París, el restaurante abrió sus puertas en 2003 por voluntad de Joël Robuchon, un chef francés con tres estrellas Michelin. L’Atelier Saint Germain, ambientado en una atmósfera japonesa, ofrece platos bien presentados con sabores sofisticados. El restaurante es el 12.º mejor restaurante del mundo.

Particularidad: Dirigido por Joël Robuchon, uno de los chefs franceses más famosos.

Precios: entre 27 € y 200 €

Dirección del restaurante: 5, rue de Montalembert 75007 París

2. Le Chateaubriand, París

Este elegante café, situado en el 17.º distrito de París,Transporta a los invitados al mundo de Marc Chagall, donde pueden disfrutar de bellas litografías del artista. El restaurante ofrece una cocina francesa original y ambiciosa que combina la gastronomía francesa con la tradición judía, con menús que varían según la estación según la inspiración del chef. El restaurante es el 15.º mejor restaurante del mundo.

Particularidad: Cocina kosher

Precios: entre 27 € y 35 €

Dirección del restaurante: 5, rue de Montalembert 75007 París

3. L’Arpege, París

Siguiendo la cocina francesa de Alain Passard, L’Arpège ofrece platos sencillos pero sabrosos. El chef basa su cocina en verduras frescas y sabrosas, presentes en la mayoría de los platos del restaurante. El restaurante ofrece menús puramente vegetarianos. L’Arpege es el 16.º mejor restaurante del mundo.

Particularidad: Cocina sencilla y sabrosa basada en verduras; platos vegetarianos.

Precios: entre 140 € y 340 €

Dirección del restaurante: 84, rue de Varenne 75007 París

4. El restaurante Pierre Gagnaire, París

Pierre Gagnaire abrió su primer restaurante en 1996 y desde entonces ha sido uno de los mejores restaurantes de París. Al chef le gusta seguir temas especiales al cocinar y luego crea una atmósfera alrededor de cada uno de sus platos. El restaurante es el 17.º mejor restaurante del mundo. ¡Lleva en el mismo puesto durante 10 años!

Particularidad: Cocina creativa.

Precios: entre 110 € y 350 €

Dirección del restaurante: 6, rue Balzac 75008 París

5. L’Astrance, París

Este restaurante contemporáneo es probablemente uno de los más originales de este Top 10. De hecho, Pascal Barbot, el chef que abrió este inusual restaurante en 2000, crea su propio menú diariamente, basado enteramente en su estado de ánimo. Como puede imaginar, no se ofrecen menús aquí, ¡lo que permite a los invitados seguir la creatividad del chef! El restaurante es el 18.º mejor restaurante del mundo.

Particularidad: Menú diario diferente y cocina creativa.

Precios: entre 120 € y 210 €

Dirección del restaurante: 4, rue Beethoven 75016 París

6. El Mirazur, Mentón

En 2006, Mauro Colagreco se hizo cargo del restaurante Mirazur en Mentón. Unos meses después recibió su primera estrella de la Guía Michelin y obtuvo el título de «revelación del año» de la guía Gault et Millau. El restaurante es único ya que tiene su propio huerto. El chef utiliza entonces plantas aromáticas, flores y verduras del huerto siguiendo las estaciones. El restaurante es el 24.º mejor restaurante del mundo.

Particularidad: Huerto propio y cocina de temporada.

Precios: entre 39 € y 120 €

Dirección del restaurante: 30 avenue Aristide-Briand 06500 Mentón

7. El Bras, Laguiole

El restaurante Bras es un negocio familiar que le trae una atmósfera como en casa donde puede disfrutar de una cocina sabrosa y creativa. El restaurante es el 47.º mejor restaurante del mundo.

Particularidad: Negocio familiar.

Precios: entre 118 € y 190 €

Dirección del restaurante: Route de l’Aubrac 12210 Laguiole

8. L’Epicure, París

L’Epicure es un restaurante de 3 estrellas situado dentro del hotel Bristol en París. Eric Frechon, el chef del restaurante, le da la bienvenida en un entorno clásico y sofisticado. Su cocina es moderna pero elaborada con platos refinados típicos como la trufa y el foie gras.

Particularidad: Cocina moderna.

Precios: entre 62 € y 280 €.

Dirección del restaurante: 112 rue du Faubourg Saint Honoré 75008 París

9. L’Ambroisie, París

El restaurante, situado en la decoración real de un hotel particulier en la Place des Vosges, combina con éxito la gastronomía clásica francesa y la modernidad.

Particularidad: Gastronomía clásica francesa.

Precios: entre 180 € y 300 €

Dirección del restaurante: 9 place des Vosges 75004 París

10. Le Meurice, París

Le Meurice revive el Gran Siglo y ofrece una variedad de sabores sorprendentes. La decoración del comedor, inspirada en el Château de Versalles, fue reinterpretada en 2007 por Philippe Starck. El restaurante da al hermoso jardín de las Tullerías.

Particularidad: Cocina audaz.

Precios: entre 90 € y 420 €

Dirección del restaurante: 228 rue de Rivoli 75001 París

¡Buen provecho!

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