עשרת המסעדות הטובות ביותר בצרפת

מדריך מישלן הראשון פורסם בשנת 1900. מאז, הספר האדום הקטן הפך למדריך עבור חובבי המטבח הצרפתי. בכל שנה מתפרסמת גרסה חדשה ויותר מ-4500 בתי מלון ו-3000 מסעדות נבחנים ומדורגים. רשימת “עשרת הטובים ביותר” הבאה מציגה את המסעדות הצרפתיות הטובות ביותר, על פי המלצות מדריך מישלן.

1. L’Atelier Saint Germain, פריז

L’Atelier Saint Germain נחשבת למסעדה הטובה ביותר בצרפת. הממוקמת ב“רובע היפים” של הרובע השביעי בפריז, המסעדה נפתחה ב-2003 ביוזמתו של ז’ואל רובושון, שף צרפתי בעל 3 כוכבי מישלן. L’Atelier Saint Germain, המעוצבת באווירה יפנית, מגישה ארוחות מוצגות להפליא עם טעמים מתוחכמים. המסעדה מדורגת במקום ה-12 בעולם.

מאפיין מיוחד: בבעלות ז’ואל רובושון, אחד השפים הצרפתיים המפורסמים ביותר.

מחירים: בין 27€ ל-200€

כתובת המסעדה: 5, rue de Montalembert 75007 פריז

2. Le Chateaubriand, פריז

בית קפה טרנדי זה, הממוקם ברובע ה-17 של פריז, מעביר את האורחים לעולמו של מרק שגל, שם הם יכולים ליהנות מליתוגרפיות יפות של האמן. המסעדה מציעה מטבח צרפתי מקורי ושאפתני המשלב גסטרונומיה צרפתית ומסורת יהודית, עם תפריטים המשתנים מעונה לעונה לפי השראת השף. המסעדה מדורגת במקום ה-15 בעולם.

מאפיין מיוחד: מטבח כשר

מחירים: בין 27€ ל-35€

כתובת המסעדה: 5, rue de Montalembert 75007 פריז

3. L’Arpege, פריז

על פי המטבח הצרפתי של אלן פסרד, L’Arpège מציעה מנות פשוטות אך טעימות. השף בונה את המטבח שלו על ירקות טריים וטעימים, הנוכחים ברוב המנות במסעדה. המסעדה מציעה תפריטים צמחוניים בלבד. L’Arpege מדורגת במקום ה-16 בעולם.

מאפיין מיוחד: מטבח פשוט וטעים העשוי מירקות; מנות צמחוניות.

מחירים: בין 140€ ל-340€

כתובת המסעדה: 84, rue de Varenne 75007 פריז

4. מסעדת פייר גאנייר, פריז

פייר גאנייר פתח את מסעדתו הראשונה ב-1996 ומאז היא אחת המסעדות הטובות ביותר בפריז. השף אוהב לעקוב אחר נושאים מיוחדים בבישול ויוצר אווירה סביב כל אחת ממנותיו. המסעדה מדורגת במקום ה-17 בעולם. היא שומרת על אותו דירוג כבר 10 שנים!

מאפיין מיוחד: מטבח יצירתי.

מחירים: בין 110€ ל-350€

כתובת המסעדה: 6, rue Balzac 75008 פריז

5. L’Astrance, פריז

מסעדה עכשווית זו היא כנראה אחת המסעדות המקוריות ביותר ברשימה זו. למעשה, פסקל ברבו, השף שפתח מסעדה לא שגרתית זו ב-2000, יוצר את התפריט שלו מדי יום, בהתבסס בלעדית על מצב הרוח שלו. כפי שאתם יכולים לדמיין, אין כאן תפריטים קבועים, מה שמאפשר לאורחים לעקוב אחר היצירתיות של השף! המסעדה מדורגת במקום ה-18 בעולם.

מאפיין מיוחד: תפריט יומי שונה ומטבח יצירתי.

מחירים: בין 120€ ל-210€

כתובת המסעדה: 4, rue Beethoven 75016 פריז

6. The Mirazur, מנטון

ב-2006, מאורו קולאגרקו קיבל את הבעלות על מסעדת Mirazur במנטון. מספר חודשים לאחר מכן הוא קיבל את כוכב המישלן הראשון שלו וזכה בתואר “גילוי השנה” ממדריך גו ומילו. המסעדה ייחודית כי יש לה גינת ירקות משלה. השף משתמש בצמחים ארומטיים, פרחים וירקות מהגינה לפי העונות. המסעדה מדורגת במקום ה-24 בעולם.

מאפיין מיוחד: גינת ירקות משלה ומטבח עונתי.

מחירים: בין 39€ ל-120€

כתובת המסעדה: 30 avenue Aristide-Briand 06500 מנטון

7. The Bras, לגיול

מסעדת The Bras היא עסק משפחתי שמעביר אתכם לאווירה של “כמו בבית” שם תוכלו ליהנות ממטבח טעים ויצירתי. המסעדה מדורגת במקום ה-47 בעולם.

מאפיין מיוחד: עסק משפחתי.

מחירים: בין 118€ ל-190€

כתובת המסעדה: Route de l’Aubrac 12210 לגיול

8. L’Epicure, פריז

L’Epicure היא מסעדה בעלת 3 כוכבי מישלן הממוקמת בתוך מלון Bristol בפריז. אריק פרשון, שף המסעדה, מקבל אתכם בסביבה קלאסית ומתוחכמת. המטבח שלו מודרני אך עשוי ממנות מעודנות טיפוסיות כמו כמהין ופואה גרא.

מאפיין מיוחד: מטבח מודרני.

מחירים: בין 62€ ל-280€.

כתובת המסעדה: 112 rue du Faubourg Saint Honoré 75008 פריז

9. L’Ambroisie, פריז

המסעדה, הממוקמת בעיטור מלכותי של מלון פרטי בכיכר ווזג, משלבת בהצלחה בין גסטרונומיה קלאסית צרפתית למודרניות.

מאפיין מיוחד: גסטרונומיה קלאסית צרפתית.

מחירים: בין 180€ ל-300€

כתובת המסעדה: 9 place des Vosges 75004 פריז

10. Le Meurice, פריז

Le Meurice מחזירה את המאה הגדולה לחיים ומציעה מגוון של טעממים מפתיעים. עיצוב חדר האוכל, בהשראת טירת ורסאי, עוצב מחדש ב-2007 על ידי פיליפ סטארק. המסעדה נשקפת אל גarden היפה של טוילרי.

מאפיין מיוחד: מטבח נועז.

מחירים: בין 90€ ל-420€

כתובת המסעדה: 228 rue de Rivoli 75001 פריז

בתיאבון!