Mirepoix

Mirepoix, in de oostelijke Pyreneeën, niet ver van het dal van de Aude, is een bastide uit de late 13e eeuw en heeft een prachtig overdekt marktplein uit de 15e eeuw, evenals een modernere overdekte markthal, nabij de kathedraal, gewijd aan Sint-Maurice. De stad, met slechts ongeveer 3.000 inhabitants, ligt in het hart van het voormalige Katharenland in Ariége. De stad heeft een aantal vakwerkhuizen, evenals de moderne comforten die nodig zijn voor het leven in de 21e eeuw.

Bereikbaarheid

De stad ligt op ongeveer 50 minuten van Toulouse met zijn belangrijke vervoersverbindingen, waaronder een luchthaven. Het ligt op 40 minuten van Carcassonne, dat zowel railverbindingen als een luchthaven heeft met goedkope vluchten vanuit het Verenigd Koninkrijk.

Activiteiten

Voor sport is er boogschieten, evenals wandelen, klimmen en watersport. Karten is ook in de buurt beschikbaar. Er is een Middeleeuws Festival met optochten die historische gebeurtenissen en personages uitbeelden en een Poppenfestival. Het Chemin de Croix-pad leidt naar een reeks tiny en oude kapellen en het toeristenbureau kan u een lijst met routes voor wandelaars en fietsers bezorgen. Er is een algemene markt op maandag en een zeer goede boerenmarkt op donderdag waar u zich kunt bevoorraden voor het weekend met biologische producten, van kruiden tot vlees. Mirepoix heeft ook een Kunsthal met werk van lokale ambachtslieden en kunstenaars. Het Maison de Consul heeft honderden gesneden portretten in zijn balken van mensen, dieren en monsters.

Eten en Drinken

De stad gaf natuurlijk zijn naam aan een mengsel van ui, selderij en wortelen, hoewel het woord nu de neiging heeft om te worden gebruikt voor elke mengeling van kleine blokjes groenten of die met erwten en suikermaïs. Een andere versie bevat de toevoeging van ham of spek, het geheel dan gebakken in boter. U kunt al deze ingrediënten natuurlijk kopen in de zeer goede lokale markt om zelf te maken – of gewoon een gerecht bestellen in een lokaal restaurant. Trijp verschijnt ook op lokale menu’s in verschillende gerechten.

Restaurants

• Les Minotiers Hôtel – Restaurant, Avenue Maréchal Foch, 09500 Mirepoix, Tel nr: 33 5 61 69 37 36, 16 € euro.
• Restaurant L’Ciel d’Or, Rue Maréchal Clauzel, Mirepoix 09500, Tel nr: 05 61 60 19 19, 15 €

U zult in het gebied voor een tijdje moeten stay als dit een serieus eigendomsonderzoek moet zijn. Bepaal, als u kunt, hoe ver u de zoekopdracht wilt uitbreiden, wat uw budget zal zijn – waarbij u natuurlijk rekening houdt met zaken als notariskosten en verhuiskosten. U zult een aantal beslissingen moeten nemen – hoeveel slaapkamers, badkamers, enz. Wilt u een pand om te verhuren, als vakantiewoning, of om permanent in te wonen? Wilt u graag in de buurt van winkels en andere activiteiten zijn? Moet u in de buurt van een school of werkplek zijn? Geef u de voorkeur aan een zeer modern huis waar u direct in kunt trekken of iets waar u uw stempel op kunt zetten door te renoveren naar wens? Hoeveel grond kunt u redelijkerwijs aan – dit is vooral belangrijk als u alleen maar af en toe komt. Sextant properties kan u koppelen aan een Franse lokale agent die dan uw wensen met u kan bespreken en enkele mogelijke bezichtigingen kan regelen. De agent zal niet alleen bezichtigingen kunnen regelen, maar u ook kunnen begeleiden en uw vragen beantwoorden. Er zijn veel prachtige panden op fantastische locaties – het gaat er alleen om welk(e) pand.