Mirepoix

Mirepoix, nei Pirenei orientali, non lontano dalla valle del fiume Aude, è una bastida della fine del XIII secolo e vanta un bellissimo mercato coperto con arcate del XV secolo, oltre a un più moderno mercato coperto, vicino alla cattedrale dedicata a San Maurizio. Il paese, con circa 3.000 abitanti, si trova nel cuore dell’ex territorio cataro nella regione dell’Ariége. Il paese dispone di diverse case a graticcio e di tutti i comfort moderni necessari per la vita nel XXI secolo.

Accesso

Il paese dista circa 50 minuti da Tolosa, con i suoi principali collegamenti di trasporto incluso l’aeroporto. Dista 40 minuti da Carcassonne, che offre collegamenti ferroviari e un aeroporto con voli economici dal Regno Unito.

Attività

Per lo sport sono disponibili tiro con l’arco, escursionismo, arrampicata e sport acquatici. Nelle vicinanze è possibile praticare go-kart. Si tiene un Festival Medievale con cortei che rappresentano eventi e personaggi storici, oltre a un Festival delle Marionette. Il sentiero del Chemin de Croix conduce a una successione di piccole e antiche cappelle e l’ufficio turistico può fornire un elenco di percorsi per escursionisti e ciclisti. Il lunedì c’è un mercato generale e il giovedì un ottimo mercato contadino dove fare provviste per il weekend con prodotti biologici, dalle erbe aromatiche alla carne. Mirepoix dispone anche di una Sala delle Arti che espone opere di artigiani e artisti locali. La Maison de Consul conserva centinaia di ritratti intagliati nelle travi, raffiguranti persone, animali e mostri.

Gastronomia e Bevande

Il paese ha ovviamente dato il nome a un misto di cipolle, sedano e carote, sebbene oggi il termine tenda a essere usato per qualsiasi misto di verdure tagliate a piccoli cubetti o con piselli e granturco dolce. Un’altra versione include l’aggiunta di prosciutto o pancetta, il tutto saltato nel burro. Naturalmente è possibile acquistare tutti questi ingredienti nell’eccellente mercato locale per preparare il proprio piatto, oppure semplicemente ordinare un piatto in un ristorante locale. La trippa compare anche nei menu locali in diversi piatti.

Ristoranti

• Les Minotiers Hôtel – Ristorante, Avenue Maréchal Foch, 09500 Mirepoix, Tel: 33 5 61 69 37 36, 16 € euro.
• Restaurant L’Tour d’Argent, Rue Maréchal Clauzel, Mirepoix 09500, Tel: 05 61 60 19 19, 15 €

Dovrà trascorrere del tempo nella zona se desidera condurre una ricerca immobiliare seria. Decida, se possibile, quanto desidera estendere la ricerca, quale sarà il suo budget, tenendo conto ovviamente di elementi come le spese notarili e di trasferimento. Dovrà prendere numerose decisioni: quanti bagni, ecc. Desidera una proprietà da affittare, come casa vacanza o da abitare a tempo pieno? Preferisce essere vicino ai negozi e ad altre attività? Ha bisogno di essere vicino a una scuola o a un luogo di lavoro? Preferisce una casa molto moderna in cui potersi trasferire subito oppure una proprietà su cui possa lasciare il proprio segno rinnovandola secondo i suoi gusti? Quanto terreno può gestire ragionevolmente – questo è particolarmente importante se ha intenzione di visitare la proprietà solo occasionalmente. Sextant Properties può metterla in contatto con un agente locale francese che potrà discutere le sue esigenze e organizzare alcune possibili visite. L’agente non solo potrà organizzare le visite, ma potrà accompagnarla e rispondere alle sue domande. Ci sono molte proprietà bellissime in posizioni straordinarie – si tratta solo di scegliere quella giusta.