Mirepoix

Mirepoix, in den östlichen Pyrenäen, nicht weit vom Aude-Flusstal entfernt, ist eine Bastide aus dem späten 13. Jahrhundert und verfügt über einen wunderschönen überdachten Marktplatz aus dem 15. Jahrhundert sowie eine modernere überdachte Markthalle in der Nähe der Kathedrale, die dem heiligen Mauritius geweiht ist. Die Stadt mit nur etwa 3.000 Einwohnern liegt im Herzen des ehemaligen Katharerlandes im Ariége. Die Stadt besitzt eine Reihe von Fachwerkhäusern sowie den modernen Komfort, der für das Leben im 21. Jahrhundert erforderlich ist.

Anbindung

Die Stadt ist etwa 50 Minuten von Toulouse mit seinen wichtigen Verkehrsverbindungen einschließlich eines Flughafens entfernt. Carcassonne ist 40 Minuten entfernt und verfügt über Bahnverbindungen sowie einen Flughafen mit günstigen Flügen aus dem Vereinigten Königreich.

Aktivitäten

Für Sportliebhaber gibt es Bogenschießen sowie Wandern, Klettern und Wassersport. Go-Kart-Fahren ist ebenfalls in der Nähe möglich. Es gibt ein Mittelalterfest mit Umzügen, die historische Ereignisse und Persönlichkeiten darstellen, sowie ein Puppentheater-Festival. Der Chemin de Croix-Weg führt zu einer Reihe von winzigen, alten Kapellen, und das Fremdenverkehrsamt kann Ihnen eine Liste von Wander- und Radwegen zur Verfügung stellen. Am Montag gibt es einen allgemeinen Markt und donnerstags einen wirklich guten Bauernmarkt, wo Sie sich mit biologischen Produkten, von Kräutern bis Fleisch, für das Wochenende eindecken können. Mirepoix verfügt auch über eine Kunsthalle, die Werke lokaler Handwerker und Künstler präsentiert. Das Maison de Consul enthält Hunderte von geschnitzten Porträts von Menschen, Tieren und Monstern in seinen Dachbalken.

Speisen und Getränke

Die Stadt gab natürlich ihr Name für eine Mischung aus Zwiebeln, Sellerie und Möhren, obwohl das Wort heute für jede Mischung von klein gewürfelten Gemüsesorten oder solches mit Erbsen und Mais verwendet wird. Eine andere Version beinhaltet die Zugabe von Schinken oder Speck, das Ganze wird dann in Butter geschmort. Sie können natürlich all diese Zutaten auf dem sehr guten lokalen Markt kaufen, um Ihr eigenes Gericht zuzubereiten – oder einfach ein Gericht in einem lokalen Restaurant bestellen. Kutteln stehen auch auf lokalen Speisekarten in mehreren Gerichten zur Verfügung.

Restaurants

• Les Minotiers Hôtel – Restaurant, Avenue Maréchal Foch, 09500 Mirepoix, Tel.-Nr.: 33 5 61 69 37 36, 16 €.
• Restaurant L’Ciel d’Or, Rue Maréchal Clauzel, Mirepoix 09500, Tel.-Nr.: 05 61 60 19 19, 15 €

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