Château Chinon

Chateau Chinon è un villaggio del dipartimento della Nièvre, nella regione della Borgogna. La città si trova sul versante della collina del Calvaire (609 m) e domina la riva sinistra del fiume Yonne. È la capitale dell’area dell’Alto Morvan. Le case di Château Chinon sono edifici tipici del Morvan con i loro tetti di ardesia.

Accesso

Château Chinon si trova a 300 km da Parigi e può essere raggiunta tramite l’autostrada A6. Le stazioni ferroviarie più vicine sono Nevers (70 km), Autun (35 km), Cercy la Tour (40 km) e Montchanin (70 km). Per quanto riguarda i servizi di autobus, Château Chinon si trova sulla linea Nevers/Château Chinon e sulla linea Autun/Château Chinon.

Storia

L’origine del nome del villaggio rimane vaga. L’ipotesi più probabile sarebbe “Can nein” che significa “picco bianco” in gaelico. Château Chinon era un oppido gallico, e poi divenne una roccaforte romana. Il documento più antico che si riferisce a Château Chinon risale al 1076. La città crebbe attorno al castello feudale e mantenne il suo particolare aspetto di anfiteatro attraverso i secoli. Dopo la Rivoluzione, Château Chinon fu diviso in due villaggi: Château Chinon(Ville) e Château Chinon(Campagna). La sua storia si allineò poi con quella della Francia. È una delle più piccole sotto-prefetture del paese ma rimane la capitale del Morvan (un’area delimitata da confini geografici piuttosto che da limiti amministrativi). François Mitterrand, presidente della Francia dal 1981 al 1995, fu sindaco della città dal 1959 al 1981.

Attività

Numerose passeggiate, sentieri escursionistici e itinerari turistici vengono offerti per scoprire Château Chinon e i suoi dintorni. Un punto del percorso della Promenade che circonda la collina del Calvaire è dedicato a François Mitterrand. “Le Musée du Septennat”, situato nell’ex convento di Sainte Claire, espone oggetti che François Mitterrand offrì durante il suo mandato da Presidente. “Le Musée du Costume” espone una collezione di costumi, abiti e vestiti dal XVI al XX secolo. La fontana animata di Nicki de Saint Phalle e Jean Tinguely merita anche una visita. L’oppidum “Castrum Caninum” risale al I e III secolo e si trova sulla cima della collina del Calvaire, insieme ai resti del castello (un antico passaggio sotterraneo e una torre di guardia). Infine, “Porte Notre Dame” è uno dei rari resti delle mura della città. Fu costruita da Luigi XI alla fine del XV secolo.

Cibo e Bevande

La Nièvre è il dipartimento del manzo Charolais. È una carne AOC – un’etichetta che attesta la sua origine e qualità – ed è il principale prodotto locale di Charolles. Inizialmente (e fino al XVIII secolo), il manzo Charolais veniva allevato solo per il consumo locale. Tuttavia, durante l’Esposizione Universale del 1867, il Charolais fu premiato come miglior carne e successivamente fu esportato in tutto il paese. Offre numerose ricette come il manzo alla borgognona, filetto di charolais con panna e spugnole, manzo croccante charolais con miele, ecc. Il Morvan è noto per i suoi salumi, la torta salata e il prosciutto e ha specialità come il Saupiquet des Amognes, prosciutto con panna, sughi di carne e passata di pomodoro, o asparagi fritti con prosciutto del Morvan. Per quanto riguarda i formaggi, il Crottin de Chavignol è un famoso formaggio di capra prodotto principalmente nel dipartimento del Cher ma anche nella Loira e nel dipartimento della Nièvre. Il Nivernais è un formaggio fatto con latte vaccino fresco non pastorizzato e viene prodotto solo nel dipartimento della Nièvre. Il Negus (caramella fudge avvolta in cioccolato croccante) e la Nougatine sono due dolci locali. Infine, nel Parco Naturale del Morvan, tre apicoltori della Nièvre (Château Chinon, Montreuillon e Gouloux) offrono un miele il cui sapore unico proviene dal polline delle piante specifiche del Morvan.

Ristoranti

• HOTEL RESTAURANT DU PARC – Route Nevers, 58120, Château Chinon Ville. Tel: 03.86.79.44.94
• AU VIEUX MORVAN – 8 Place Gudin, 58120, Château Chinon Ville. Tel: 03.86.85.05.01

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