מדוע אנו אוכלים הודו בחג המולד?
ארוחת חג המולד מורכבת מסבירות מהודו, קונה לרוב במילוי. למנהג הזה יש את ההיסטוריה שלו וזה מה שאנחנו הולכים לבחון במאמר הזה. נבין את הסיבות למה הודו הוא הבחירה הראשונה כשזה נכנס לחגיגת חג המשיח. נסיבות מרתקות קשורות הדוק להקשר התקופה.
ארוחת חג המולד מורכבת מסבירות מהודו, קונה לרוב במילוי. למנהג הזה יש את ההיסטוריה שלו וזה מה שאנחנו הולכים לבחון במאמר הזה. נבין את הסיבות למה הודו הוא הבחירה הראשונה כשזה נכנס לחגיגת חג המשיח. נסיבות מרתקות קשורות הדוק להקשר התקופה.
ההודו הראשון באירופה
יש לציין שהודו נמצא באירופה רק יחסית לאחרונה. הם הובאו בחזרה על ידי החוקר המפורסם כריסטופר קולומבוס במהלך מסעו. קולומבוס גילה את ההודו עם אמריקה, כלומר בשנת 1492.
אז הוא החליט להביא כמה מהם בחזרה לאירופה. ההצלחה הגיעה למרות ההתנגדות הראשונית. בעיקר חידוש הדבר עודד אנשים לאכול אותו. האירופאים אימצו az עוף הזה מיד מכיוון שזה היה טעם חדש לחלוטין עבורם. הודו היה אחד הדברים המעניינים שמלחים הביאו בחזרה ממסעותיהם. אז אנחנו חייבים להודות לגיבורי הים האלה שבלעדיהם הודו לעולם לא היה מגיע ליבשת הישנה.
ההודו הראשון שהוגש על השולחן
כמו כל החידושים שמלחים הביאו בחזרה באותה תקופה, האצולה היו הכי חובבים שלהם. הם יכלו לשלם סכום עצום כדי להשיג כמה, וזה היה לטובת המטיילים האלה שהפכו את זה לעסק העיקרי שלהם. אז ההודו הראשון הוגש באירופה על שולחנות המלוכה והאצולה הספרדית.
הפופולריזציה של צריכת הודו התרחשה רק כמה שנים לאחר גילויו, בסביבות 1570. לגבי צרפת, אומרים שהארוחה הראשונה שכללה מתכון על בסיס הודו התקיימה במהלך משתה חתונה שנתן שארל התשיעי ב-1570.
אז אז רבים מאנשי האצולה הצרפתית גילו מה זה הודו.
למה לאכול אותו בחג המולד?
צריכת עוף בחג המולד היא מסורת עתיקה מאוד שקיימת כבר מאות שנים באירופה. באותה תקופה, כשהאירופאים עדיין לא ידעו מה זה הודו, הם אכלו בעיקר תרנגול ואווז. אבל אחרי הגעת העוף המפורסם הזה לאירופה, ההרגל התחיל להשתנות בהדרגה.
זה נובע מהעובדה שלהודו היה הרבה יותר להציע מתרנגול והמחיר שלו נשאר נגיש בהשוואה לזה של אווז. האנקדוטות של ההיסטוריה אומרות שההודו הראשון שהוגש במהלך ארוחת חג המולד היה על שולחנו של הקיסר שארל השביעי בשנים הראשונות של המאה ה-18. אבל הפופולריזציה האמיתית נעשתה על ידי צ’ארלס דיקנס שהזכיר את החיה הזו בספרו המפורסם “קאנטינה לחג המולד”.
לקינוח, הודו מגיע מהביטוי “la poule d’Inde” (התרנגולת של הודו). ביטוי שנובע מטעות שנעשתה על ידי המלחים. הם חשבו שהם מגיעים להודו כשהם נחתו באמריקה, אבל זה מעולם לא תוקן והשם החזיק מעמד עד היום!
