תרמילין: מה מצפה לנו בבציר 2019?

כשהבציר כבר החל באזורים מסוימים בצרפת, התחזיות רבות בנוגע לאיכות הבציר של 2019. האם מזג האוויר היוצא דופן פגע בגפנים? האם השנה מקדימה או מאחרת את מועד הבציר הממוצע? האם נוכל לקוות ליין איכותי למרות אי-הוודאות במזג האוויר? התמקדות באירוע שמרתק חובבי יין ומומחים כאחד: הבציר.

מה ההשלכות של תנאי האקלים של השנה על הגפנים?

ראשית, יש לציין שתקופת הגדילה של הגפן נמשכת ממרץ ועד ספטמבר. תנאים אידיאליים כוללים אביב גשום למדי ואחריו קיץ חם ויבש. השנה, האביב היה גשום באמת, מה שסייע להתפתחות הגפן, אך כמה קריונים מאוחרים האטו מעט את הצמיחה שלה. באמצע יוני, הטמפרטורות עלו בחדות והגיעו לערכים קיצוניים: איום אמיתי עבור הגופנים! טמפרטורות גבוהות אלו גרמו לנזקים לגפנים שכן הן מפסיקות את הפוטוסינתזה מעל 35 מעלות. חלק מהצמחים אף נשרפו מגל החום היוצא דופן של יוני, עם הפסדים רבים שנרשמו בין היקבים באזורים המושפעים ביותר. עם זאת, יש לציין שטמפרטורות גבוהות אלו התרחשו במקרה בשלב מוקדם מספיק של ההתפתחות כדי לא לפגוע באיכות הענב. אכן, להבשלה תקינה של הגפן, חיוני שההפרש בטמפרטורה בין היום ללילה יהיה משמעותי. במהלך גלי חום, הלילות חמים במיוחד, מה שעלול היה לחסום מנגנונים מסוימים הטבועים בהתפתחות הארומות בפרי. לילות קרירים בדיוק לפני הבציר הם אפוא יתרון מכריע לבציר; השנה, גל החום הגיע מוקדם מספיק כדי שלא יהיה לו השפעה משמעותית על כך!

האם תחילת הבציר תהיה בזמן השנה?

תאריך תחילת הבציר תלוי מצד אחד באזור ומצד שני בסוג הענב המגודל. ב-Aude, לדוגמה, הזריקה ניתנה בתחילת אוגוסט, בעוד שב-Languedoc, הבציר החל במחצית השנייה של אוגוסט ליינות לבנים. לגבי האדומים, הבציר החל יותר במחצית הראשונה של ספטמבר. יש נטייה להשוות את מועד תחילת הבציר לזה של השנה הקודמת, אך יש לציין שב-2018, הבציר היה מוקדם במיוחד. השנה, אנו צפויים לחזור לנתונים ממוצעים למרות מספר חלקות קצת לפני המועד, אז הבציר יהיה בשיאו בספטמבר, כשהטמפרטורות הגבוהות עיכבו את הבשלת הכרמים.

האם האיכות תהיה נוכחת בבציר 2019?

במשך כעשרים שנה, לשכת החקלאות אוספת מידע המאפשר להעריך את התפתחות הכרמים וכן לבצע הקרנות. כמאה חלקות ייחוס מספקות אינדיקציות חשובות על המצב. לבציר 2019, הגופנים אינם מודאגים למרות תנאי האקלים שהיו יכולים להיות הרסניים. הענבים בריאים לחלוטין והאיכות נראית מבטיחה. לאחר גל החום באמצע יוני, הגשמים של הקיץ היו מועילים ואפשרו להתאושש מהנפחים שאבדו עקב הטמפרטורות הגבוהות. באופן כללי, עדיין צפויות כמויות נמוכות יותר, אך פירות ארומטיים שיכולים לחשוף את כל הארומות שלהם בבצירים איכותיים.

ואם מחר הגופן הייתם אתם?

האם המומחיות של הגופן מרתקת אתכם? האם אתם חולמים על אחוזה רחבת ידיים שבה הגפנים נמתחים עד כל הניב? דעו שנכסי יין נפלאים זמינים מ-Sextant!

בפאתי Bordeaux, אנו מציעים לכם שני נכסים יוצאי דופן האופייניים לאזור Aquitaine. מגורים קסומים ומsubstantial או טירה משנת 1763: מספר אפשרויות עומדות לרשותכם. הגפנים, מתוחזקים בצורה מושלמת, אינם דורשים השקעה, ומבנים תפעוליים משלימים את הפנינים הנדירות האלו.

נכס יין – Bordeaux (33000)

בראש גבעה, עם נופים פנורמיים על הנוף הכפרי, עומדת טירה נפלאה שבנייתה החלה ב-1763. עם למעלה מ-700מ”׳ של שטח מגורים, דירה זו במצב מצוין, מוקפת בפארק של דונם אחד, שולטת על כרם של 23 הקטאר בתיוגות Bordeaux ו-Bordeaux Supérieur. הגפנים מתוחזקים בצורה מושלמת, שוקמו מחדש, ומבטאים טרואר שנותן ליינות האדומים המיוצרים הערות פרחוניות אופייניות לאזור. המבנים התפעוליים, המשתרעים על כמעט 740מ”׳, משלימים נכס יוצא דופן זה. מידע נוסף כאן: https://www.sextantfrance.fr/fr/annonce/vente-propriete-viticole-bordeaux-p-r7-7501169050.html

נכס יין – Bordeaux (33000)

בכניסה לכפר יפה מצוי נכס כרם של 37 הקטאר בתיוג Premières Côtes de Bordeaux. בית מגורים של 300מ”׳ ששופץ בצורה מושלמת ויותר מ-600מ”׳ של מרתף ומבנים מרכיבים נכס זה. החלקות, סביב המגורים, מקיפות את המדרונות הגבעתיים והאבניים של טרואר איכותי. ניצול זה הוא אפוא מושך מאוד לאלה המחפשים לרכוש נכס שמיקומו מאפשר ייצור של יינות איכותיים ומכובדים, תוך הנאה מסביבת מחיה יוצאת דופן.

מידע נוסף כאן: https://www.sextantfrance.fr/fr/annonce/vente-propriete-viticole-bordeaux-p-r7-7501167465.html