Saône et Loire

Saône-et-Loire es un departamento francés en Borgoña, Francia Oriental, y es el más poblado de la región con 544.893 habitantes distribuidos en una superficie de 8.575 km2.

Guía de Propiedad de los Pueblos

Geografía

Saône-et-Loire está situado al sur de la región de Borgoña, limitando con Côte-d’Or, Jura, Ain, Ródano, Loira, Allier y Nièvre. Este departamento comprende diferentes zonas: el Autunois con el macizo del Morvan, el Charolais, el Creusot-Monceau-Blanzy, la llanura de Bresse y las colinas de Chalonnais y Mâconnais. El río Loira.abunda en flora y fauna (500 especies de flora y 190 especies de aves). El sur de este departamento es muy famoso porque forma parte de la zona del Beaujolais que produce esencialmente vino tinto. Cada año, el tercer jueves de noviembre, se celebra el Beaujolais Nouveau con numerosos eventos en toda Francia y especialmente en la zona del Beaujolais.

Pueblos y Villas

Chalon-sur-Saône está situada a orillas del Saona, al este del departamento, y es la más poblada de la región de Borgoña. La ciudad también está catalogada como ciudad de “Arte e Historia” con numerosos edificios históricos y religiosos, teatros y museos. El centro de Chalon-sur-Saône es una zona histórica con casas de entramado de madera, calles y torres (generalmente del siglo XVI). Mâcon está situada al sur de Saône-et-Loire, a orillas del río Saona, al este de los Montes del Beaujolais. La ciudad parece una población provenzal con edificios coloridos y está catalogada como ciudad florida. El centro de Mâcon es la zona comercial e histórica de la ciudad. El muelle Lamartine, el Vallon de Rigolettes y el puerto deportivo son zonas encantadoras para disfrutar de un paseo. Además, la ciudad posee un museo de arte que es un antiguo convento, 2 castillos (Saint Jean y Perrieres) y un teatro. Autun es una ciudad antigua y medieval al norte del departamento, cerca de los bosques del Morvan y Feuillus. Autun también está catalogada como ciudad de “Arte e Historia” con restos antiguos (una muralla de 6 km con torres, un teatro romano…) y restos de la Edad Media (Catedral de San Lázaro…). También hay otras visitas interesantes que realizar en Autun, como la Piedra de Couhard (edificio funerario piramidal), el teatro italiano donde hay mercado 2 veces por semana, el templo de Jano, la antigua prisión, las cascadas de Brisecou y museos (arqueología, Edad Media e historia natural)

Actividades

Las actividades más populares en Saône-et-Loire son el golf, el karting, parques de ocio, globos aerostáticos, láser tag, helicótero, squash, escalada, un zoo, navegación (sin licencia necesaria), cruceros (ríos Loira y Saona), actividades lacustres, pesca, remo, talasoterapia y senderismo. Puede visitar el castillo de Pierre de Bresse, las ciudades de Bibracte, Autun, Cluny, Paray-le-Monial, Mâcon, Chalon-sur-Saône y los mercados locales. También puede caminar por la Voie Verte “Sendero Verde” desde Charnay-lès-Mâcon hasta Cluny (23 km), descubrir el Mont Pouilly, el área prehistórica de Solutré que es un área primitiva y geológica con una fauna y flora interesantes. Hay varias visitas organizadas: el martes por la tarde para descubrir el tesoro natural de Solutré seguida de una degustación de productos locales, la Grange du Bois los miércoles por la tarde (geología botánica y prueba de queso orgánico). Si desea descubrir el queso de cabra francés, hay una visita llamada: “le chemin des chèvres” que le revelará los secretos del queso de cabra y, por supuesto, podrá probar varios sabores. Puede ir a la fábrica de chocolate de Bernard Dufour (el mejor chocolatier francés) y ver cómo elabora su delicioso chocolate. Podrá probarlos y tomar clases de iniciación para elaborar deliciosos en casa. En mayo se celebra el concurso Grands Vins Français y la Feria Nacional del Vino.

Gastronomía

Este departamento es famoso por el queso de cabra Charolais, el queso de cabra Mâconnais, la gallina de Bresse, la carne de Charolaise, los caracoles, la andouillette Mâconnaise, la ensalada Bressane, carnes cocidas, grattons, huevos Meurette, pescados cocinados al estilo Morvandelle, Borgoñón y Mâconnais (lucio, lucioperca, trucha…), la Gaufrette Mâconnais (pastel con fondant, limón y vainilla), el Bouchon Maconnais (chocolate), el Ideal Mâconnais (merengue con almendras y nougatine), los chocolates de Bernard Dufour y también vinos del Beaujolais y la zona del Loira.