Louhans

Louhans-Chateaurenaud es un pueblo del departamento de Saône et Loire, en la región de Borgoña. Se encuentra situado cerca del río Seille, uno de los ríos navegables más hermosos de Francia. La zona de la Bresse louhannaise ha conservado su cultura campestre con un patois todavía ampliamente hablado y una gastronomía basada en productos locales y tradicionales. En 1973, Louhans se unió a su vecino Chateaurenaud para formar Louhans-Chateaurenaud.

Acceso

En tren, Louhans se puede llegar en 2h20 desde París Gare de Lyon (vía Dijon). En coche, desde París, tome la autopista A6 hacia Orly/Lyon, salida 26 hacia Chalon, hasta Louhans. El aeropuerto más cercano está en Ginebra.

Actividades

Louhans es famoso por su Grande Rue de 400 metros de largo con 157 arcadas, sus fachadas de casas del siglo XV, su Iglesia de Saint Pierre con tejado de pizarra policromado, sus torres de Saint Pierre y Saint Paul, sus calles antiguas y patios interiores. El Hotel Dieu es uno de los monumentos más hermosos de la ciudad: este hospital del siglo XVII consta de dos salas amplias, una capilla y una superb farmacia con colecciones de cerámica del siglo XVII y del siglo XV. La sala de imprenta del periódico local l’Independant es la única sala de imprenta con máquinas de impresión de plomo preservadas en toda Francia. El mercado de aves de corral de la Bresse tiene lugar cada lunes por la mañana. Ha sido clasificado como “Sitio Notable del Gusto”. Otras actividades son la pesca en los ríos Seille y Solnan, senderismo, ciclismo o tenis.

Comida y Bebida

En Louhans se encuentran especialidades de la Bresse como aves de corral de la Bresse, cabeza de ternera, ranas… La carne de Charolles, una carne AOC (una etiqueta que certifica su origen y calidad) es un producto local importante en Borgoña. Al principio (y hasta el siglo XVIII), la carne de Charolais solo se criaba para consumo local. Sin embargo, durante la Exposición Universal de 1867, Charolais fue galardonada como la mejor carne y a partir de entonces se exportó a todo el país. En la región de Louhans, los caracoles se cocinan “a la Bourguignonne”, es decir, con mantequilla, ajo, chalotas y perejil. Por último, Borgoña produce 33 vinos de alta calidad. Los viñedos de Chablis, Grand Auxerrois, Côtes de Beaune o Mâconnais son algunos ejemplos. Las variedades de uva de Borgoña son Pinot Noir para vinos tintos y Chardonnay para vinos blancos.

Restaurantes

• L’ARLEQUIN, cocina tradicional. 5 place de la Liberation, 71500, Louhans. Tel: 03.85.75.00.25
• MOULIN DE BOURGCHATEAU, cocina borgoñesa. Rue Guidon, 71500, Louhans. Tel: 03.85.75.37.12

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