Cressensac
Cressensac es un pueblo del departamento de Lot, en la región de Occitania. Se encuentra al norte del Plateau du Causse du Lot y a 20 km de Brive la Gaillarde. Las colinas circundantes están cubiertas de robles truferos y campos de tabaco.
Acceso
En coche, desde París, tome la autopista A20, salida 53 (a 4 km del centro), que es la última salida gratuita (la salida 54 está a solo 2 km del centro pero hay peajes). Pronto será posible llegar a Cressensac en avión gracias al aeropuerto de Brive Souillac, que abrirá pronto (junio de 2010).
Historia
Varios monumentos megalíticos rodean el pueblo: dólmenes, túmulos, menhires… Demuestran que los humanos estaban presentes en el período neolítico. Luego, la parroquia de Cressensac probablemente se creó a finales del siglo XI-principios del siglo XII. Durante la Edad Media, Cressensac formaba parte de la Vicomté de Turenne. Por lo tanto, su historia está vinculada a esta zona. La Vicomté de Turenne estaba entre los actuales departamentos de Lot, Dordogne y Corrèze. Los propietarios de las tierras aprovecharon la debilidad del gobierno central y fueron casi independientes hasta 1738.
Actividades
El viajero puede descubrir los castillos del área de Quercy: el Château de Chausseneige del siglo XIII es una propiedad privada, el Château de Croze en Sarrazac (a 6 km de Cressensac), Loubressac que es un viejo pueblo fortificado (a 35 km de Cressensac), fortificaciones en Martel (a 13 km de Cressensac), en Milhac (a 35 km de Cressensac). Rocamadour también es un pueblo fortificado (a 35 km de Cressensac) que merece la pena visitar. En Cressensac, el segundo fin de semana de agosto, se celebra el Cordero de Quercy. Los artesanos exhiben su trabajo en las calles del pueblo y, el sábado por la noche, se organiza una comida: Cabecou (queso de cabra), cordero asado y melón forman parte del menú. Cada domingo por la mañana, el mercado tiene lugar en la Place de l’Eglise.
Gastronomía
En los Causses du Quercy, los agricultores crían una oveja muy peculiar con marcas negras alrededor de sus ojos. Su calidad fue la primera etiquetada en Francia y se debe a la raza del cordero, pero también a la forma en que se cría (alimentado con leche de su madre y luego cereales). El azafrán también es una característica del Quercy: se importó durante el siglo XIII en esta zona y se utiliza mucho en la cocina. Además, el melón, la trufa y el castaño forman parte de la gastronomía del Quercy. Finalmente, el Cabecou es un queso de cabra de Rocamadour que data del siglo XV.
Restaurantes
- HOTEL POQUET, Le bourg, 46600 Cressensac. Tel: 05.65.37.70.08
- L’AUBERGE DE CRESSENSAC, Le Bourg, 46600 Cressensac. Tel: 05.65.37.78.92
La zona es excelente para establecerse, con diversas propiedades disponibles para visitar, ya sea en el centro del pueblo en una casa de pueblo, o en una pequeña explotación agrícola cercana o incluso algo más grande. Muchas propiedades tienen piscinas y serían perfectas como alquileres vacacionales, pero también hay propiedades adecuadas para solo una pareja como residencia permanente. Piense cuidadosamente y decida lo que desea. ¿La propiedad deberá generar ingresos? ¿Será solo un hogar o la base para un negocio? ¿Cuántas habitaciones cree que son un mínimo? ¿Está preparado para renovar? Decida la respuesta a todas estas preguntas y más y luego busque una agencia inmobiliaria bilingüe. Sextant properties le pondrá en contacto con un agente local bilingüe que pueda responder a todas sus preguntas y acompañarle en las visitas.