Honfleur

Honfleur ist ein Dorf im Departement Calvados in der Region Normandie. Es erstreckt sich auf der rechten Seite der Mündung der Seine und liegt Le Havre gegenüber. Die Stadt ist berühmt für ihren alten Hafen, die Schieferfassaden ihrer Häuser und für die Ecole de Honfleur: Eine künstlerische Bewegung, die von Künstlern wie Gustave Courbet, Eugène Boudin oder Claude Monet gegründet wurde und an der Entstehung des Impressionismus beteiligt war. Honfleur wurde im „Concours des villes et villages fleuris“ mit 4 „Blumen” ausgezeichnet, einem Wettbewerb, der die grünen und blühenden Städte und Dörfer Frankreichs prämiert.

Anreise

Mit dem Auto ist Honfleur über die A13, Ausfahrt Beuzeville, dann die N13, und über die Autobahn A29, Ausfahrt Honfleur, erreichbar. Der nächstgelegene Flughafen ist Deauville Saint Gatien (10 km). Was die Bahndienste betrifft, gibt es eine Linie vom Pariser Gare Saint Lazare nach Deauville/Trouville oder Lisieux oder Pont l’Evêque. Danach bieten die Bus Verts du Calvados Verbindungsdienste über die Linien 20 und 50. Honfleur kann auch auf dem Seeweg erreicht werden, und zwar über die Fährverbindungen Caen-Ouistreham/Portsmouth oder Le Havre/Portsmouth.

Geschichte

Früher hieß Honfleur Honnefleu, ein Vikingname. Es wurde bereits im 11. Jahrhundert als eines der wichtigsten Dörfer des Herzogtums der Normandie erwähnt. In der Tat verlieh die strategische Lage der Stadt zwei Rollen: die Verteidigung des königlichen Flusses insbesondere gegen die Engländer während des Hundertjährigen Krieges; und den Ausgangspunkt für Entdeckungsreisen im 16. und 17. Jahrhundert wie die berühmte Expedition von Samuel de Champlain im Jahr 1608, die zur Gründung von Quebec führte. Vom 17. bis 18. Jahrhundert entwickelte der Hafen seine Handelstätigkeiten hin nach Kanada, den Westindischen Inseln, der afrikanischen Küste und den Azoren. Anfang des 19. Jahrhunderts wurde Honfleur mit Eugène Boudin, der in Honfleur geboren wurde, zu einem bemerkenswerten Kunstzentrum, der zahlreiche renommierte Künstler wie Alexandre Dubourg, Claude Monet, oder den Dichter Charles Baudelaire versammelte …

Aktivitäten/Sehenswürdigkeiten

Le Quartier de l’Enclos ist der Ursprung der Stadt. Es war von Befestigungsanlagen aus dem 14. Jahrhundert umgeben, die es von allem isolierten, daher sein Name (das eingeschlossene Viertel). In diesem Bereich befanden sich früher eine im 12. Jahrhundert erbaute Kirche, ein Friedhof, ein Gefängnis, ein Herrenhaus und Geschäfte. Heute sind zwei Speicher zur Salzlagerung erhalten. Sie wurden 1670 mit den Steinen der Stadtmauern gebaut und beherbergen heute zahlreiche Ausstellungen, Konzerte, Shows und Konferenzen. Die Kirche des Viertels Saint Leonard ersetzte die mittelalterliche Kirche aus dem 12. Jahrhundert, die von den Engländern und dem Angriff des Grafen von Salisbury im Jahr 1419 zerstört wurde. Sie wurde im gotischen Stil wiederaufgebaut, um während der Religionskriege erneut abgerissen zu werden. Heute sind nur noch ihre Fassade sowie ihre Brunnen und das Waschhaus erhalten. Die Kirche Sainte Catherine ist die größte Holzkirche mit einem separaten Glockenturm in Frankreich und wurde 1879 als Historisches Denkmal eingetragen. Sie wurde von den Einwohnern Honfleurs erbaut, die Holz aus dem Wald von Touques und ihr Wissen im Schiffbau verwendeten. Die malerischen Häuser am Quai Sainte Catherine beeindrucken die Besucher am meisten: Diese Reihe von nebeneinander stehenden Häusern unterschiedlicher Größe wurde auf dem Gegenwall des ehemaligen Grabens gebaut, der die Stadt umgab. Einige haben Schieferfassaden, andere sind Auskragungskonstruktionen. Die ältesten stammen aus dem 16. Jahrhundert. La Lieutenance ist eines der wenigen Überbleibsel der Befestigungsanlagen. Es war das Haus des königlichen Lieutenant, daher sein Name. Abgesehen von der kulturellen Seite findet der traditionelle Markt jeden Samstagmorgen auf dem Place Sainte Catherine statt und bietet Obst und Gemüse, lokale Produkte, lokalen Fisch und Garnelen. Honfleur organisiert jeden Mittwochmorgen den einzigen Biomarkt der Region und hat einen Fischmarkt jeden Donnerstag, Freitag, Samstag und Sonntagmorgen.

Essen und Trinken

Die Andouille de Vire ist ein traditionelles Produkt aus Calvados und der Normandie und wird kalt oder warm serviert. Isigny sur mer im Departement Calvados ist seit dem 16. Jahrhundert berühmt für seine Milchprodukte. Die Genossenschaft Isigny Sainte Mère produziert Butter und Sahne (mit AOC-Kennzeichnung, die ihre Herkunft und Qualität bescheinigt) und Käse wie Mimolette, Pont l’Evêque, Camembert oder Trésor d’Isigny. Die Normandie ist auch stolz auf ihre Äpfel (etwa 2.000 Sorten) und Apfelprodukte: Cidre oder Calva, ein aus destilliertem Cidre hergestellter Brand, der mehrere AOC-Kennzeichnungen besitzt (ein Label, das seine Herkunft und Qualität bescheinigt). Die Tarte normande ist ein Kuchen mit Äpfeln, die in Cidre gekocht werden. Was Käse betrifft, sind Pont l’Evêque und Livarot typische Produkte aus der Normandie. Beide werden aus nicht pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und profitieren von einer AOC-Kennzeichnung.

Restaurants

AU BOUILLON NORMAND, traditionelles Restaurant. Spezialitäten: Craquant de Camembert und Marmite de poissons. 7 rue de la ville, 14600, Honfleur. Tel: 02.31.89.02.41
AUBERGE DU VIEUX CLOCHER, Spezialitäten: Fondant de volaille farci aux cepes. 9 rue de l’homme de bois, 14600, Honfleur. Tel: 02.31.89.12.06
LES DEUX PONTS, traditionelle normannische Küche. 18-20, quai de la Quarantaine, 14600, Honfleur. Tel: 02 31 89 04 37

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