Fitou

Fitou is een dorp in het departement Aude (11). Het is beroemd om zijn AOC-rode wijn, vernoemd naar het dorp. Fitou is de oudste wijngaard en AOC-wijn van Languedoc. Het dorp zelf ligt op de Corbières-heuvels en kijkt uit over de Middellandse Zee en het Leucate-meer… zeker fotogeniek! De smalle en charmante straten nodigen uit om meer te ontdekken. Het kasteel uit de 10e eeuw en de stenen omwallingen getuigen van het rijke erfgoed van het dorp. Er zijn allerlei voorzieningen: patisseries, winkels, cafés, apotheek, tennisbanen, enz.

Bereikbaarheid

Gelegen in het departement Aude van de regio Occitanie, is Fitou gemakkelijk bereikbaar via de snelweg, met afritten in de buurt. Het is ook gemakkelijk per trein te bereiken, want er is een lokaal station en het dichtstbijzijnde TGV-station is in Perpignan en kan binnen 30 minuten worden bereikt. De dichtstbijzijnde luchthavens zijn in Perpignan, Carcassonne, Montpellier en Barcelona.

Activiteiten

Omdat Fitou dicht bij de zee ligt, kunt u watersporten beoefenen zoals windsurfen, kitesurfen en zeilen. De stranden van La Frangui en La Palme behoren tot de beste van Europa en caters voor alle smaken, van naturisten tot gewone badgangers. Er zijn ook veel wandel- en mountainbikeroutes in het binnenland, die iedereen aanspreken van wandelaars tot ruiters en sporters. Omdat Fitou een groot cultureel en historisch erfgoed heeft, zijn er veel bezienswaardigheden voor wie de regio wil ontdekken. Het kasteel uit de 10e eeuw, dat nu een museum is, de kerk uit de 11e eeuw en de talrijke “Capitelles” - kleine stenen structuren die ooit door herders werden gebruikt - zijn overblijfselen van het verleden van Fitou. Speciale evenementen zijn uiteraard het wijnfeest. Het vindt plaats op het eerste weekend van augustus en stelt bezoekers in staat om de Fitou-wijnproductie te ontdekken, maar ook de wereldberoemde producten te proeven! Andere activiteiten variërend van concerten tot antiekmarkten, sardientjesbarbecues en petanque-wedstrijden vinden het hele jaar door plaats in Fitou.

Eten en Drinken

Fitou heeft een aantal uitstekende restaurants. Lokale specialiteiten zijn onder meer: uien, groene asperges, geitenkaas, foie gras, lamsvlees, varkensvlees, berghoning, lokale nougat en vers fruit zoals kersen en abrikozen. De lokale keuken is sterk afhankelijk van Middellandse Zee-producten zoals olijfolie, tomaten en kruiden uit het binnenland (tijm, rozemarijn en zuring). Knoflook is zeer beroemd in het zuiden van Frankrijk en wordt in elke huis in de vorm van aioli en anchoiade geserveerd. Wat dranken betreft, hoeft de Fitou-wijnen niet opnieuw te worden genoemd! Het zijn over het algemeen donkerrode wijnen, krachtig en moeten worden geserveerd met wild zoals kalkoen, maar ook met kaas. Die van Middellandse Zee-wijngaarden (dichter bij de zee) zijn middelrood, soepel en eleganter. De druiven voor deze wijnen zijn Carignan, Grenache, Mourvèdre en Syrah, die zoethout, vanillespits en kruidige aroma’s geven.

Restaurants

• La Cave d’Agnes, 29, rue Gilbert Salamo. Tel. nr. 04 68 45 75 91. Menu’s tussen €15 en €30.
• Restaurant Lou Courtal des Vidals, 13 rue Courtals Tel. nr. 04 68 45 62 58. Menu’s van €17,50 tot €21,50.

Mocht u verliefd worden op de regio en van plan zijn om daar een woning te kopen, dan hebben Sextant Properties tweetalige makelaars in de omgeving die de beschikbare panden kennen. Zij kunnen u begeleiden bij bezichtigingen, uw vragen beantwoorden en over het algemeen het vinden en kiezen van uw ideale woning tot een plezier maken – al het bovenstaande zal de dag dat u uw nieuwe woning in Fitou betreedt, bespoedigen.