Côte d'Or
Côte d’Or si trova nella parte orientale della Francia. È uno degli 8 dipartimenti che appartengono alla regione Borgogna-Franca Contea.
Guida delle Proprietà Locali
Geografia
Côte d’Or, soprannominata la Champs-Élysées della Borgogna, è un dipartimento francese nella parte orientale della regione Borgogna, circondato dai dipartimenti di Yonne, Nièvre, Saona e Loira, Giura, Aube e Alta Marna. Il dipartimento è attraversato da affluenti della Senna, del Rodano e della Loira (Armançon e Aube per la Senna, Saona e Arche per il Rodano e Arroux per la Loira). Questo dipartimento è suddiviso in 4 aree geografiche: l’Altopiano di Langres a nord, la Pianura della Saona a est, l’Auxois-Chatillonnais a nord-ovest e il Morvan a sud-ovent con il Mont de Gien, che rappresenta la vetta del Côte d’Or (723m).
Città e villaggi
Beaune è la capitale del vino della Borgogna e si trova al centro della strada del vino. È una graziosa città che è una delle città più fiorite di Francia. Beaune è anche una città storica con diversi castelli, bastioni, l’Abbazia di Fontenay, la Basilica di Notre Dame Dieu e strade tipiche con piccole piazze e case a graticcio. Ci sono molte attività da fare come musei e degustazioni (vino, formaggio…). Montbard è un’antica comunità druidica situata nella Valle di Brenne (a nord di Digione) con musei interessanti e un bellissimo parco. Saulieu è la capitale del Morvan e si trova nel Parco Naturale del Morvan. La città è famosa per la sua gastronomia (Alexandre Dumaine e Bernard Loiseau), l’allevamento, gli stagni e la coltivazione di alberi di Natale. La basilica risalente al XII secolo presenta un’architettura del tetto interessante. Digione, che è la capitale storica della Borgogna, si trova nella parte orientale del dipartimento all’inizio della strada del vino. Digione ha un meraviglioso centro medievale con molti edifici religiosi, zone turistiche, musei e festival. Digione è anche famosa per la sua senape, cioccolato, Cassis (ribes nero) e Champagne.
Attività
Le attività più popolari in questa area sono: cicloturismo (800km tra vigneti, strade di campagna…), lezioni di degustazione, kayak, bowling, casinò, golf, mongolfiera, sci nautico, canottaggio, barge, pesca a mosca secca, piscina, skate park, equitazione, stagno con spiagge e bagnino, karting, paintball, laser game, acquapark… e ovviamente attività gastronomiche come corsi di cucina borgognona e degustazioni di vini. Questo dipartimento pullula di festival ed eventi culturali. A giugno si tiene il Festival “Les Enchantes” con diversi tipi di musica (cubana, classica, percussioni…), i festival musicali estivi…. Inoltre, c’è uno Zenith a Digione con concerti e fiere frequenti. Ci sono molte visite interessanti da fare in quest’area come l’Abbazia di Fontenay, classificata come patrimonio mondiale, la famosa città antica di Alesia, l’hospice di Beaune, la città medievale di Semur en Auxois, la foresta del Chatillonnais, il panorama di Savilly del Morvan, i castelli (Rochepot, Chateauneuf e Montfort), Digione, il tour della lavanderia, la strada della Signora de Sevigné, la strada dei duchi di Borgogna, la strada del ribes nero e ovviamente la famosa strada del vino da Digione a Santenay. Il Côte d’Or è uno dei luoghi più famosi di Francia per scoprire il vino. La strada del vino attraversa 38 villaggi tipici dove potrete provare diversi sapori del vino di Borgogna. Questa famosa strada (60km) parte da Digione, si ferma nei vigneti più rinomati come Nuits Saint George, Beaune, Pommard e termina a Santenay. È possibile percorrerla in auto, in bicicletta ma potete anche assumere un autista se preferite godervi la degustazione senza inconvenienti. Durante tutto l’anno ci sono anche molti eventi legati al vino come degustazioni, esposizioni…
Gastronomia
Questo dipartimento è rinomato per le lumache, il miele, il pan di zenzero, la senape, il ribes nero (e especially la crema di ribes nero da mescolare con lo Champagne), i formaggi (Epoisse, Delice de Pommard e Citeaux), il manzo, il cioccolato (Lanvin), l’anice, le uova in meurette, il prosciutto cosparso di prezzemolo tritato, i tartufi e i vini. Côte d’Or offre molti piatti tipici come il millefeuille di lumache e cosce di rana, la trota con le lumache, il pollo Gaston Gerard (con vino bianco e senape), la torta di trota, le capesante con tartufi grigi e genievre, il coq au vin (gallo con vino) e il manzo alla borgognona (con pancetta, vino, funghi e carote).
Informazioni utili:
Ufficio turistico in Borgogna: wwyw.francetourism.com Mappe della Borgogna: www.ign.fr www.maps.google.fr Viaggiare dal Regno Unito In aereo: L’aeroporto internazionale di Lione si trova a 90 minuti dalla Borgogna.