La Francia rural está cambiando

Entre sus mayores activos, Francia puede confiar en su campo. En efecto, la Francia rural parece atraer a turistas de todo el país y del mundo. Aunque se ha convertido en un símbolo del carácter y la gastronomía de Francia, este mundo centenario se enfrenta ahora a una crisis.

Francia es, con diferencia, la mayor beneficiaria de la Política Agrícola Común, recibiendo unos 54.000 millones de dólares al año, pero los ingresos se distribuyen de forma desigual. Mientras que las grandes explotaciones reciben cuantiosas sumas de dinero, lo que fomenta aún más el uso de técnicas agrícolas intensivas, la situación de los pequeños agricultores se vuelve cada vez más difícil. En efecto, gracias a las técnicas industriales, la productividad aumenta y se necesitan menos agricultores para producir la misma cantidad de alimentos. Algunas explotaciones pueden permitirse lowered sus precios gracias a su producción masiva y a las subvenciones que reciben, pero las explotaciones más pequeñas no pueden competir contra precios cada vez más bajos.

Sin embargo, estos pequeños negocios en declive están encontrando otras formas de llegar a fin de mes, a menudo tanto en su propio interés como en el de los turistas. Algunos agricultores optan por diversificar su actividad y producir productos tradicionales de calidad como queso y cerveza, y ven cómo sus ingresos aumentan. Otros deciden adoptar un cambio más radical y pasar de cultivar cereales a criar caballos, o abrir una Casa de huéspedes en el campo francés, por ejemplo. Al optar por estas soluciones alternativas, los agricultores logran recuperarse de su situación económica y garantizar la supervivencia de la Francia rural. Ahora es posible disfrutar del encanto de los paisajes rurales auténticos durmiendo en un gite francés aislado, o comprando una casa de huéspedes en Francia, ¡y gestionando la suya propia!

Fuente: Time Magazine