La Francia rurale sta cambiando

Tra i suoi più grandi punti di forza, la Francia può contare sulla sua campagna. Infatti, la Francia rurale sembra attrarre turisti da tutto il paese e dal mondo. Sebbene sia diventata un simbolo del carattere e della gastronomia della Francia, questo mondo ultracentenario affronta oggi una crisi.

La Francia è di gran lunga la principale beneficiaria della Politica Agricola Comune, ricevendo circa 54 miliardi di dollari all’anno, ma i ricavi sono distribuiti in modo diseguale. Mentre le grandi aziende agricole ricevono somme consistenti, incoraggiando ulteriormente l’uso di tecniche agricole intensive, la situazione dei piccoli agricoltori diventa sempre più difficile. Infatti, grazie alle tecniche industriali, la produttività aumenta e sono necessari meno agricoltori per produrre la stessa quantità di alimenti. Alcune aziende agricole possono permettersi di abbassare i prezzi grazie alla loro produzione massiccia e ai sussidi che ricevono, ma le aziende più piccole non possono competere con prezzi sempre più bassi.

Tuttavia, queste piccole attività in declino stanno trovando altri modi per far quadrare i conti, spesso sia nel loro interesse che in quello dei turisti. Alcuni agricoltori scelgono di diversificare la loro attività e produrre prodotti tradizionali di qualità come formaggio e birra, e vedono crescere i loro redditi. Altri decidono di attuare un cambiamento più radicale e passare dalla coltivazione di cereali all’allevamento di cavalli, o ad esempio aprire un Bed and Breakfast nella campagna francese. Optando per queste soluzioni alternative, gli agricoltori riescono a riprendersi dalla loro situazione economica e a garantire la sopravvivenza della Francia rurale. Ora è possibile godere del fascino di paesaggi rurali autentici dormendo in un gite francese isolato, oppure acquistando una guesthouse in Francia, e gestendola voi stessi!

Fonte: Time Magazine