Nîmes

Nimes, ubicada en el departamento de Gard (región de Occitania), se amplió durante el período romano y goza de más de 300 días soleados al año. Nimes es una ciudad española y romana influenciada por las civilizaciones de Cévennes, Languedoc y Provenza, por lo que es una ciudad artística e histórica. Además, Nimes es un histórico feudo protestante.

Acceso

Nimes se encuentra a 27 km de Arles, a 40 km de Alès y a 95 km de Aix en Provence. Puede viajar en TGV hasta Nimes o venir en avión. Hay 3 líneas aéreas desde Inglaterra (Londres/Luton, Nottingham y Liverpool) que operan con el aeropuerto de Nimes. Actividades La mayor parte de las actividades de Nimes están relacionadas con los toros y las Ferias. Se celebran dos ferias al año, una en septiembre y otra en Pentecostés, que es el primer evento popular europeo (con casi 1 millón de visitantes cada año). La Feria dura 5/6 días con numerosos conciertos y entretenimientos en las calles, con las famosas bodegas (barras de vino). Durante la feria hay Pegoulage (procesión con carrozas, bandas, cantaores, bailarines y espectáculo pirotécnico), corridas de toros y novilladas (cuando un toreador joven lidia con un toro de menos de 3 años), Encierros (cuando la gente corre por las calles detrás de toros con los cuernos protected) y abrivados. En Nimes también puede ver otras tradiciones como las carreras camarguesas, cuando hombres vestidos de blanco (Raseteurs) entran en la arena e intentan quitar los rapaces de los cuernos del toro. Se celebran numerosos festivales, especialmente durante el verano, como el festival de música con artistas internacionales conocidos, le temps des jardins (tiempo de jardines) y, todos los jueves, un mercado nocturno tiene lugar en las calles. Otros eventos importantes y variados también están programados durante todo el año. Por ejemplo, el festival de flamenco en enero, eventos de la copa mundial de esgrima o concursos de viticultores independientes. Nimes está llena de mercados de flores, artesanía, alimentación y antigüedades. El más concurrido es el mercado central cubierto de alimentos de Nimes, que está abierto 364 días al año y ofrece muchas especialidades gastronómicas de Nimes. El mercado Gambetta (artesanía, arte, creación) y el mercado Jean-Jaures (antigüedades) también son famosos. La industria textil fue importante. Varios productos son conocidos como los chales de seda de Nimes que se usaron en toda Europa durante el siglo XIX, tejidos de Provenza con patrones orientales o fabricación de mezclilla desde finales de la Edad Media. Esta antigua ciudad romana tiene numerosos vestigios de esta civilización. La mayor parte de ellos, como la Maison Carrée, la romana, las murallas romanas, el Castelum, la torre de Magne y el Templo de Diana, fueron construidos hace dos mil años durante el reinado del emperador Augusto. Nimes también es una ciudad religiosa y artística con magníficas iglesias, templos, sinagogas y diferentes museos.

Comida y bebida

Hay muchas especialidades gastronómicas en Nimes. La mayor parte son pasteles o comidas con toros o aceitunas, pero la más famosa es la Brandade de Morue (emulsión espesa y cremosa de bacalao salado hidratado, ajo, aceite de oliva y crema). Las aceitunas, el aceite de oliva y la tapenade (aceitunas finamente picadas, alcaparras, anchoas y aceite de oliva) de Nimes son especialidades renombradas de Provenza. Las comidas de toro como la Zarzuela (estofado) y la Gardianne (toro en marinada o a la parrilla) también son platos excelentes. El Croquant Villaret (bizcocho largo y glaseado de limón/miel), la Oreillette (dónut), la Fougasse d’Aigre Morte (brioche glaseado con azúcar y naranja) o las fresas (Gariguette y Ciflorette) son postres locales que puede encontrar en Nimes. Además, Nimes es principalmente famosa por sus vinos y especialmente por sus vinos AOC Costières tintos, blancos y rosados.

Restaurantes

Le Jardin d’Hdrien, 11 rue Enclos Rey, +33 (0)4 66 21 86 65, desde 19 €
Le Ciel de Nimes, 16 place de la Maison Carrée, +33 (0)4 66 36 71 70, desde 9,5 €

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