Côtes d'Armor

Cotes-d’Armor es un departamento francés situado al norte de Brittany en el noroeste de Francia.

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Geografía:

Esta región forma parte de la región administrativa de Bretaña. Los departamentos vecinos son Finisterre, Morbihan e Ille-et-Vilaine, y la región de Normandía al norte. Los habitantes de esta zona se llaman costarmoricains. La parte occidental del departamento pertenece a la “Baja Bretaña” de habla bretón. Esta frontera va desde Plouha hasta Mûr-de-Bretagne. Esta lengua se utiliza en muchas partes de Bretaña y hay muchas escuelas bilingües en esta zona. El galaico también se habla en el este y se utiliza como lengua en las escuelas y en los exámenes del bachillerato.

Ciudades:

Una ciudad muy bonita de esta zona es Dinan, que está a 16 kilómetros del famoso embalse hidroeléctrico. Hay muchos pescadores en el estuario del Rance. Hay muchos campos de ostras y alcachofas. Muchos turistas vienen a las playas de Dinard. Esta zona también es rica en historia y cultura.

Historia:

Cotes-du-Nord es uno de los 83 departamentos que se formaron durante la revolución francesa el 4 de marzo de 1790. Se creó a partir de parte de la provincia de Bretaña. Más tarde, en 1990, su nombre cambió a Cotes-d’Armor y en bretón arm significa junto al mar. Su nombre también tiene una conexión con la provincia romana de Armórica.

Gastronomía:

Una delicadeza famosa es la “Coquille Saint-Jacques” o vieira. Tiene un delicado sabor a nuez. Se encuentra principalmente en la bahía de Saint-Brieuc, que es más grande y redondeada que las demás. La temporada de pesca es en invierno. También hay un gran festival anual en abril llamado “Coquille Saint-Jacques”. Otra delicadeza famosa es el Coco de Paimpol o alubia blanca. Es una variedad semidesecada de la alubia blanca que necesita descascarillado y tiene una maravillosa cáscara amarillo pajizo jaspeada de púrpura. Cuando se abre, hay alubias de piel fina. Son bastante deliciosas y fáciles de cocer. Hoy en día se producen principalmente en la zona de Trégor-Goëlo. Otro alimento famoso es la patata BF15. Es la favorita de muchas personas. Se produjo por primera vez en Ploeuc-sur-Lié en Cotes d’Armor en 1930. Es una mezcla de las variedades Belle de Fontenay y Flora. Muy famosa también es la Alcachofa Camus. Se encuentra principalmente en la zona de Trégor-Goëlo. Se consume mejor caliente con una salsa “bretona” feita con vinagreta, hierbas y crème fraîche. La manzana también se usa mucho. Da sabor a nuestros postres. Se encuentra principalmente en el Vallée du Rance, en Pays de Dinan.

Información útil:

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