Hautefort

Hautefort ist ein bezauberndes Dorf, das für sein renommiertes Schloss und sein Medizinmuseum bekannt ist. Das Schloss gilt als eines der bemerkenswertesten in der Dordogne; ein Renaissanceschloss mit wunderschönen Gärten. Es gibt auch zahlreiche Geschäfte und Cafés und jeden Mittwoch einen Markt.

Anreise

Hautefort liegt im Perigord Noir der Dordogne (Departement Nouvelle Aquitaine). Die Flughäfen Bergerac und Limoges sind beide in 90 Minuten erreichbar.

Geschichte

Hautefort war ursprünglich ein römisches Lager, und im 12. Jahrhundert gehörte es dem berühmten Troubadour-Dichter Bertran de Born, der erstmals „sirventès“ sang; Lieder, die die Politiker seiner Zeit kritisierten; er wurde von Dante in der „Göttlichen Komödie“ verewigt. Das Schloss wurde zwischen 1630 und 1670 erbaut, im 18. Jahrhundert transformierte Marquis Jacques-François es zu einem Juwel der klassiven Renaissance-Architektur, und 1929 wurde es von Baron Henri de Bastard und seiner Frau restauriert. Das Dorf wurde meanwhile am Fuße des Schlosses im 18. Jahrhundert erbaut und entwickelte sich langsam, mit Hilfe des Marquis Jacques-François, der ein Hospiz errichtete, um den Armen zu helfen und sie auszubilden (um der Hilfe der Religion zu danken), und Baron Maxence de Damas, der jährlich ein Fest für die lokale Gemeinschaft organisierte und wunderbare Geschenke verteilte. 1968 zerstörte ein enormes Feuer das Schloss; jedoch unterstützten die Einwohner des Dorfes, die über die Jahre so eng mit dem Schloss verbunden waren, die Baronne de Bastard bei seiner zweiten Restaurierung.

Aktivitäten

Hautefort bietet viele sehr interessante Bereicherungsquellen: Wanderwege, Abendunterhaltung, ein „Pays d’Ans“-Festival, Abendmärkte, Freiluftkino und Theater, mittelalterliche Tage, professionelle Webwerkstätten, ein Reitzentrum, den „Coucou“-See, Kanufahren, Quad-Fahren und Paintball. Das Medizinmuseum ist ein Muss. Das ehemalige Hospiz, das von Marquis Jacques-François errichtet wurde, ist nach einem griechischen Kreuzplan um eine runde Kapelle herum gebaut und verfügt über sieben Räume: den Raum aus dem 17. Jahrhundert, den Knabenraum, die Kapelle, den Raum aus dem 19. Jahrhundert, den Raum aus dem 20. Jahrhundert, den Zahnarztraum und den Chemikerraum. Das Schloss kann auch besichtigt werden, einschließlich seiner wunderbaren Gärten, die als Historische Denkmäler klassifiziert sind und sowohl informelle als auch formelle Bereiche umfassen, die im 18. und 19. Jahrhundert angelegt wurden.

Speisen & Getränke

Das Perigord Noir ist bekannt für die Authentizität seiner landwirtschaftlichen Produkte. Insbesondere gibt es: Foie Gras (Leber von gemästeten Gänsen oder Enten) und andere Produkte aus gemästeten Enten und Gänsen (Entenbrust, Konserven, Pasteten, Wurst usw.). Beispiele für einige Rezepte sind: Enten-Eintopf, Jakobsmuschel mit Foie Gras von gemästeten Enten und Reinette-Äpfel, flambierte Entenherzen in Cognac und Entenkeule nach Landart. Beliebte Weine kommen hauptsächlich aus den Weinbergen von Bergerac, die 75% der Produktion der Dordogne herstellen.

Restaurants

  • Les Foies Gras D’Erillac, Place Eugène Leroy, am Fuße des Schlosses, Tel.: 05 53 51 61 49, Menü mit Spezialisierung auf Foie Gras
  • La Ferme du Cochon Gourmand, La Peyre, Tel.: 05 53 50 51 38, www.ferme-cochon-gourmand.com, Menü mit Spezialisierung auf Schweinebraten
  • Le Bistro, Rue Bertran de Born, Tel.: 05 53 50 84 96, traditionelle Speisen zu günstigen Preisen

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