Entraygues-sur-Truyère

Entraygues-sur-Truyère („Entraigas” auf Okzitanisch) ist ein Dorf im Departement Aveyron in der Region Okzitanien. Es liegt im Lot-Tal, in den Schluchten des Flusses Truyère und zwischen Conques und Aubrac. Es ist auch eine Etappe auf dem Weg nach Santiago de Compostela.

Zugang

Die D920 und die Autobahn A75 bieten Zugang zu Entraygues-sur-Truyère. Die nächstgelegenen Flughäfen befinden sich in Rodez (27 km) und Aurillac (30 km). Die nächstgelegenen Bahnhöfe befinden sich ebenfalls in diesen beiden Städten.

Geschichte

Entraygues bedeutet « Entre les Eaux » (Zwischen den Gewässern) und bezieht sich auf seine Lage am Zusammenfluss der Flüsse Lot und Truyère. Entraygues wurde Mitte des 10. Jahrhunderts gegründet. Es war ein Knotenpunkt zwischen den Straßen von Auvergne und dem Lot-Tal.

Aktivitäten

Das Schloss von Entraygues-sur-Truyère wurde von 1278 bis 1290 erbaut, mit Mauerkronen mit Zinnen, Türmen und Eingangstoren mit Zugbrücke. Das Schloss wurde 1587 geplündert und 1604 teilweise abgerissen. Im 17. Jahrhundert wurde ein neues Gebäude errichtet. Die Stadt hat ihre mittelalterlichen Straßen, ihre Häuser aus dem 15. und 17. Jahrhundert bewahrt. Die gotische Brücke über die Truyère hatte Zolltürme auf beiden Seiten des Flusses und bis ins 20. Jahrhundert hielten Händler und Hausierer dort an, um ihre Produkte den Vorübergehenden zu verkaufen. Sie widerstand den zahlreichen Überschwemmungen, im Gegensatz zur Pont d’Olt, die mehrfach durch das Wasser beschädigt wurde. Die Kapelle Notre-Dame de Pontet wurde 1097 erbaut und 1679 erweitert. Was den Sport betrifft, so sind Wandern, Radfahren, Rafting, Angeln und Reiten verfügbare Aktivitäten. Der traditionelle Markt findet jeden Freitag Morgen statt und der Markt für lokale Produzenten wird jeden Mittwoch Abend im Juli und August organisiert.

Speisen und Getränke

L’aligot ist eine Spezialität aus Aveyron mit Kartoffelpüree, Sahne, Butter und frischer Tomme aus Auvergne. Wenn Sie Aligot mit einer Schere schneiden müssen, um ihn zu servieren, bedeutet das, dass er ein Erfolg ist! Roquefort ist einer der berühmtesten französischen Käsesorten und wird in Aveyron hergestellt. Es ist ein Schafskäse mit Petersilie. Estofinado ist ein Gericht mit Kartoffeln und getrocknetem Fisch (Stockfisch). Als Dessert ist fouaces ein Kuchen aus Mehl, Hefe, Butter, Eiern, Milch, Zucker und Orangenblütenöl. Traditionell ist er kronenförmig. Was die Weine betrifft, so wurden die Weinberge von Marcillac in der gallo-römischen Zeit angelegt und erzeugen einen Rotwein.

Restaurants

• LA TRUYERE: 60 avenue Pont de Truyère, 12140, Entraygues-sur-Truyère. Tel: 05.65.66.16.83
• LE LION D’OR, Auvergne-Spezialitäten. 2 route de Laguiole, 12140, Entraygues-sur-Truyère. Tel: 05.65.44.50.01

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