开业须知：如何开设乡村民宿

法国各地的民宿日益增多，目前共有43,800家民宿和10,000家家庭旅馆。如果您计划在法国开设民宿，需要了解一些关键信息，以便顺利开业并享受作为房东的新事业。这类项目需要明确定义，是获取额外收入和提升房产价值的绝佳机会。

首先，在法国您可以选择开设民宿或“chambres d’hôtes”（家庭旅馆）。两者都可供出租。一方面，民宿是一栋设施齐全的独立房屋，配备独立厨房，可供出租一周或更长时间。另一方面，家庭旅馆不设厨房，因为客人与主人共用餐点，通常预订时间较短，一般为1至1至3晚。越来越多的家庭旅馆主人还提供“table d’hôtes”（餐桌服务），提供当地特色美食，平均每餐约17欧元。唯一的要求是您只能为入住您家的客人提供餐点，否则您经营的就不是家庭旅馆，而是餐厅了。

大多数情况下，民宿和家庭旅馆的预订高峰通常在3月至9月，平均约16周。但您不必担心，这将是一个绝佳的机会——虽然这是一份相当辛苦的工作——您可以在此期间放松身心，并对自己的民宿进行一些修缮工作。一般来说，开设家庭旅馆的投资成本约为42,000欧元，而民宿则约为58,000欧元。收入只能作为副业考虑，因为需要扣除约30%的各种费用，如水电费甚至房产税。虽然各省市提供一些财政补贴，但这些补贴仅能覆盖建筑工程费用，而工程费用仅占总工程的25%。因此，您需要准备好启动资金才能开始您的房东事业。

在法规方面，取决于您是否具有专业身份。如果不是专业人士，您只需向市政厅进行登记。但如果作为专业人士，您需要从商业和公司登记处获得注册号码，在您所在省份进行申报，选择公司形式。但请注意，如果您的年营业额超过23,000欧元或达到收入的50%，您将被视为专业人士。

最后，为了吸引游客入住您的民宿或家庭旅馆，您可以选择创建自己的网站，或通过网站和地方报纸进行宣传。您也可以向法国民宿联盟（Gites de France Federation）注册。注册后您将获得“法国民宿”认证标识。获得该认证需要满足多项要求，例如：民宿必须设施齐全，家庭旅馆的卧室不得超过五间。法国民宿联盟的评级系统从1到5个麦穗不等（品质最高），每五年重新评审一次。这些麦穗评级依据民宿或家庭旅馆的质量、舒适度、环境或所提供的服务来确定。因此，如果您准备开设民宿，Sextant Property网站上还有众多优质房产可供选择，例如曼恩省维ire附近设有三栋民宿和室内泳池的魅力房产，以及夏朗德-马里蒂姆省圣让当热利附近带有民宿的典型石屋。