Riberac

Riberac è una graziosa città che vanta uno dei mercati settimanali più grandi e importanti della regione. Ogni venerdì, 250 venditori si riversano puntualmente in città creando uno spettacolo davvero suggestivo. Nel corso dell’anno il mercato si arricchisce di varianti, come il mercato dei tartufi e quello delle noci, per non parlare del mercatino di Natale. Di conseguenza, Ribérac è spesso vivace e in grado di soddisfare pienamente tutti i gusti.

Accesso

Riberac è situata nella regione della Nouvelle Aquitaine. Più precisamente, si trova nel Perigord Vert del Dordogna, un dipartimento dell’Aquitania caratterizzato da colline verdi e rigogliose. L’aeroporto di Bergerac è il più vicino e dista circa 1 ora. L’aeroporto di Bordeaux è raggiungibile in circa 1 ora e 50 minuti.

Storia

Per molti secoli, gli abitanti di Riberac, i “Ribéraçois”, sono stati governati da signori successivi. Le casate di Turenne, Talleyrand e Bergerac, ad esempio, si sono alternate al controllo della città. Tuttavia, dopo la Rivoluzione, le cose cambiarono: i Ribéraçois si trasferirono sull’altra sponda del fiume dichiarando così la loro indipendenza. La chiesa di Notre Dame è il monumento più antico di Riberac e quindi la più importante testimonianza della storia della città. È stata magnificamente restaurata e ospita mostre durante tutto l’anno, incluse esposizioni di arte contemporanea.

Attività

All’interno della città si trovano un cinema, un centro culturale, una scuola di musica, una scuola di danza, uno stadio sportivo con campi da tennis, due locali notturni, tre piscine e numerosi bar e ristoranti che spesso organizzano serate speciali. Il famoso mercato del venerdì vanta anche musicisti e gruppi teatrali che si esibiscono regolarmente nel suo centro. Nel frattempo, nella campagna circostante e nel fiume Donne, c’è ampio spazio per il cicloturismo, la pesca, l’equitazione e il nuoto. Canoe e kayak sono disponibili per il noleggio lungo il fiume e le biciclette possono essere noleggiate presso Cycle Cum’s, 35 rue du 26-Mars. L’esplorazione dei incantevoli chiese romaniche che punteggiano la campagna è particolarmente interessante.

Gastronomia e Vini

Il foie gras, i tartufi, l’oca e l’anatra sono le specialità gastronomiche di questa zona. Il foie gras viene consumato da solo, a fette, o combinato con tartufi come parte di piatti principali come il carpaccio ripieno. Questa combinazione è spesso chiamata “salsa Périgord”. I tartufi vengono anche consumati avvolti nel bacon ceneri ardenti. Nel frattempo, l’oca, più specificatamente l’oca grigia di Tolosa, si trova più comunemente in un piatto di patate: “pommes sarladaises” e il petto d’anatra “Magret du canard” è presente in quasi ogni menu dei ristoranti. Il collo d’oca farcito con carne di salsiccia, fegato d’anatra e tartufi è anche molto popolare. Per accompagnare questa squisita cucina, i vigneti di Bergerac producono ottimi vini, il più famoso dei quali è il dolce bianco Monbazillac, oltre ai rossi di Cahors.

Ristoranti

Il Commensal, situato ai margini della piazza del mercato, offre una buona cucina francese a 20€ bevande incluse.
Le Commerce, 8 rue Gambetta, offre alta cucina a 45€ bevande incluse.

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