Briec

Briec è una città del dipartimento di Finistère, nella regione della Bretagna. Si trova al centro della zona di Cornouaille, che riunisce 95 villaggi del Finistère meridionale. Briec è attraversata da due fiumi: l’Odet e lo Steir.

Accesso

In auto, Briec si trova a 16 km da Quimper tramite la RN165. Gli autobus effettuano collegamenti da Quimper e Morlaix. L’aeroporto più vicino è quello di Quimper Cornouaille a Pluguffan (26 km). Per quanto riguarda i servizi ferroviari, Quimper è la stazione ferroviaria più vicina.

Storia

Briec deriva dal nome gallo-romano Brithiacum; successivamente si è evoluto in Brithiac nell’XI secolo, Briziac nel 1650, e infine in Briec. La prosperità economica di Briec era legata all’allevamento di cavalli chiamati “double bidets”. La città subì una ribellione contro il sistema fiscale (Rivolta della Carta Bollata) nel 1675 e la rivolta dei Chouans (ribelli realisti).

Attività

Briec vanta numerosi edifici religiosi da visitare, come la Cappella di Nostra Signora d’Illijour, costruita in ardesia, scisto e granito, la Cappella di San Sebastiano, la Cappella di Santa Cecilia, che è l’unica chiesa dedicata alla patrona della musica nel Finistère, e la Cappella di San Venec con le sue statue dei 12 apostoli e la fontana del XVI secolo, tra molte altre. Il Castello di Trohanet comprende una parte del XVII secolo e una parte del XVIII secolo. Il suo parco paesaggistico è stato creato dai fratelli Bulher. Briec offre numerosi percorsi escursionistici. Inoltre, il mercato si svolge ogni venerdì mattina (solo prodotti alimentari) e il primo martedì di ogni mese.

Gastronomia

Il carciofo bretone (Camus de Bretagne), servito a partire dal XVI secolo, viene cotto al vapore e mangiato con vinaigrette, salsa di burro o besciamelle. Il sidro di Cornouaille ha ottenuto la denominazione AOC nel 1996. È prodotto con mele bretoni come Kermerrien, Douce Moën, Douce Coetligne, Guillevic… Le aragoste bretoni erano già molto popolari nel XVII secolo. I pescatori raccolgono le aragoste da giugno a settembre. Vengono grigliate o flambé. Le ostriche Belon sono le uniche da conservare in estuario. La combinazione di acqua dolce e marina conferisce alle ostriche il loro sapore di noce. Il Kouign Amann è un dolce a base di farina, zucchero e burro. Ogni regione della Bretagna ha una versione diversa ed è risaputo che è difficile preparare un buon Kouign Amann.

Ristoranti

  • LES FLEURS D’AJONC, crêperie. 10 Grand Place, 29510, Briec. Tel: 02.29.40.18.47
  • AU CHAUDRON GLAZIK. ZI des Pays Bas, 29510, Briec. Tel: 02.29.40.16.02

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