Briec

Briec es una localidad del departamento de Finistère, en la región de Brittany. Se encuentra en el centro de la comarca de Cornouaille, que agrupa 95 pueblos del sur de Finistère. Briec está atravesada por dos ríos: el Odet y el Steir.

Acceso

En coche, Briec se encuentra a 16 km de Quimper por la carretera RN165. Hay autobuses que conectan Quimper y Morlaix. El aeropuerto más cercano es Quimper Cornouaille en Pluguffan (26 km). En cuanto a los servicios ferroviarios, Quimper es la estación de tren más cercana.

Historia

nBriec proviene del nombre galorromano Brithiacum; evolucionó a Brithiac en el siglo XI, Briziac en 1650 y finalmente Briec. La próspera economía de Briec se debía a la cría de caballos llamados «double bidets». La localidad sufrió una rebelión contra el sistema fiscal (Révolte du Papier Timbré) en 1675 y la revuelta de los Chouans (rebeldes realistas).

Actividades

Briec cuenta con numerosos edificios religiosos que visitar, como la Chapelle Notre Dame d’Illijour construida con pizarra, esquisto y granito, Chapelle Saint Sébastien, Chapelle Sainte Cécile, que es la única iglesia dedicada a la patrona de la música en Finistère, Chapelle Saint Venec con sus estatuas de los 12 apóstoles y su fuente del siglo XVI, entre muchos otros. El Château de Trohanet consiste en una parte del siglo XVII y otra del siglo XVIII. Su parque paisajístico fue creado por los hermanos Bulher. Briec ofrece numerosas rutas de senderismo. También, el mercado tiene lugar todos los viernes por la mañana (solo alimentos) y el primer martes de cada mes.

Gastronomía y Bebidas

La alcachofa de Bretaña (Camus de Bretagne), servida desde el siglo XVI en adelante, se cocina al vapor y se come con vinagreta, salsa de mantequilla o bechamel. La sidra de Cornouaille obtuvo la etiqueta AOC en 1996. Se elabora con manzanas de Bretaña como Kermerrien, Douce Moën, Douce Coetligne, Guillevic… Las langostas de Bretaña ya eran muy populares en el siglo XVII. Los pescadoresulan las langostas de junio a septiembre. Se hace a la plancha o flambeada. Las ostras Belon son las únicas que se crían en estuario. La combinación de agua dulce y agua de mar otorga a las ostras su sabor a nuez. Kouign Amann es un pastel hecho de harina, azúcar y mantequilla. Cada región de Bretaña tiene una versión diferente y es bien sabido que es difícil hacer un buen Kouign Amann.

Restaurantes

• LES FLEURS D’AJONC, crêperie. 10 Grand Place, 29510, Briec. Tel: 02.29.40.18.47
• AU CHAUDRON GLAZIK. ZI des Pays Bas, 29510, Briec. Tel: 02.29.40.16.02

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