Béziers

Béziers è una città storica situata sulle rive del fiume Orb nel dipartimento dell’Hérault (regione Occitania) con una popolazione di circa 78.000 abitanti chiamati Biterrois. Béziers è famosa per la Feria du Béziers ogni agosto. In media ci sono 320 giorni di sole all’anno.

Accesso

Béziers è una città storica situata sulle rive del fiume Orb nel dipartimento dell’Hérault della regione Linguadoca-Rossiglione della Francia. È la seconda città più grande dell’Hérault con una popolazione di circa 80.000 abitanti, gli abitanti di Béziers sono chiamati Biterrois. Si trova a 10 km dal Mar Mediterraneo e dalle sue spiagge sabbiose e vicina alle montagne. Il paesaggio intorno a Béziers è dominato dai vigneti, che costituiscono la spina dorsale dell’economia della città e ne fanno un motivo popolare per vivere lì. In media ci sono 320 giorni di sole all’anno. Si trova a 50 minuti dall’aeroporto di Montpellier e a 1 ora dagli aeroporti di Carcassonne e Perpignano.

Storia

Béziers fu prima un insediamento fenicio prima di diventare un avamposto militare romano. È una città con un ricco passato storico, era già una città completamente funzionante e vivace quando i Romani arrivarono nel 35 a.C. e chiamarono la città Colonia Julia Baeterrae Septimanorum. La città ha da allora preservato la sua atmosfera romana. Nel 1209 fu assediata dai crociati. Agli abitanti fu data la possibilità di andarsene, ma rifiutarono, il che provocò morti violente poiché gran parte della città bruciò. Gli abitanti tentarono di restaurare Béziers negli anni successivi, ma dovettero aspettare fino al XIX secolo, quando un boom nella vendemmia vide la città tornare alla sua ricchezza e bellezza originali.

Attività

La Cattedrale St-Nazaire, ricostruita in stile gotico dopo essere stata bruciata nel 1209, è sicuramente da vedere. Le torri sono state costruite in modo tale che sembrano qualcosa di simile a un ibrido tra un castello e una chiesa. Situata sulla cima di una collina sopra il Pont-Vieux, si può salire sulla torre per vedere i panorami che si affacciano sui vigneti che circondano Béziers. Potete fare una passeggiata lungo le allées Paul-Riquet, fiancheggiate da alberi, caffè, ristoranti e negozi. Il Musée Biterrois merita una visita poiché ha una raccolta casuale di frammenti della vita greca fino all’industria vinicola odierna. C’è anche il bellissimo Plateau des Poètes, un giardino inglese pieno di stagni e alberi, creato dal progettatore del Bois de Boulogne di Parigi. Ogni venerdì c’è un mercato dei fiori molto impressionante. Altre attività includono giostra marina, golf e tornei di corrida che si tengono nell’arena moderna. Ad agosto c’è il famoso festival di 5 giorni: Le Feria du Béziers. La squadra di rugby di successo è anche molto popolare (AS Béziers). Potete anche godervi una gita in barca lungo il Canal du Midi. Il canale collega il fiume Garona all’Etang de Thau sul Mar Mediterraneo (passando da Tolosa, Carcassonne, Béziers e fino al porto di pesca mediterraneo di Sète). Cucina La cucina del Linguadoca è molto simile a quella mediterranea, l’enfasi è sugli ingredienti del sole. Composta di erbe aromatiche delle garrigue (rosmarino, timo, juniper, salvia e finocchio) aglio, olive e olio d’oliva. Verdure fresche in particolare pomodori, zucchine, melanzane e peperoni. Ci sono molti formaggi tra cui: Roquefort, Bleu des Causses, Tomme de Pyrénées, Brébis, Lauiole e Pélardon. Pâté di maiale e agnello, prosciutti stagionati e salumi sono piatti di carne popolari. Ci sono diversi piatti di pesce come ostriche e mitili dal Bassin de Thau, pesce dal Golfo del Leone e acciughe da Collioure. Béziers stessa è molto famosa per i suoi piatti di frutti di mare provenienti dal Mar Mediterraneo. Poiché il paesaggio intorno a Béziers è pieno di vigneti, non sorprende che Béziers offra alcuni vini fantastici: Maison Nicolas (bianco), Baronnie de Bouragade (rosso), Laroche Pinot Noir (rosso) e Roche Mazet Languedoc (rosso). Ristoranti

• AU PETIT SAVOYARD, 17, rue Meyerbeer Béziers Tel. 33 (0)4 67 76 20 93
• BRASSERIE DU PALAIS, 59, place de la Révolution Béziers Tel. 33 (0)4 67 28 29 20

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