Sarlat la Caneda

Sarlat la Caneda, capitale del Perigord Noir nella Dordogna, è una bellissima città affascinante, ben conservata, che rappresenta uno dei migliori esempi della Francia del XIV secolo. Stradine acciottolate, archi pittoreschi, incantevoli piazze piene di negozi e caffè e case di pietra ocra ricche di decorazioni si trovano ad ogni angolo, facendo accorrere i registi di film d’epoca. “Les Misérables”, “Cendrillon” (Cenerentola) e “Jeanne d’Arc” (Giovanna d’Arco), ad esempio, sono stati tutti girati qui.

Accesso

Situata nel dipartimento della Dordogna della regione Nuova Aquitania , l’aeroporto più vicino è Bergerac, raggiungibile in 80 minuti.

Storia

L’area intorno a Sarlat ha una storia che risale all’“Uomo Primitivo”. Sono state scoperte grotte preistoriche con pitture e la Valle Vézère è ora classificata dall’UNESCO come patrimonio mondiale. Il centro della città iniziò a prendere forma nel IX secolo, sviluppandosi attorno a un’abbazia benedettina costruita nel XII secolo. Scoppiarono poi le guerre e la città soffrì grandemente a causa della sua posizione di regione di frontiera tra i re di Francia e d’Inghilterra. Nel 1360, Sarlat divenne inglese e rimase tale fino al 1370, quando il Connétable du Guesclin la riconquistò. Dal XIV al XVII secolo, Sarlat fu prospera e lo dimostrò attraverso la sua architettura; nuove e magnifiche dimore furono costruite come simboli di nobiltà, utilizzando stili gotici e rinascimentali. Tuttavia, la città entrò poi in una fase di stagnazione, senza raggiungere risultati per 150 anni, fino all’invenzione della ferrovia. In tempi recenti, due eventi hanno contribuito a rilanciare l’attività nella città: il festival teatrale creato nel 1952, “Festival des Jeux du Théâtre”, che prevedeva la rappresentazione di numerosi spettacoli, e la legge Mulraux (Loi Mulraux) del 1962, che mirava a restaurare i centri storici. Sarlat fu la prima città a beneficiare di questa legge, ricevendo un consistente aiuto finanziario e sviluppando conseguentemente un programma di restauro.

Attività

Da visitare: il settore medievale incentrato sulla “Place de la Liberté”, la curiosa architettura della torre di Saint Bernard, nota anche come “Lanterne des Morts” (Lanterna dei Morti), la Cattedrale di Saint Sacerdos, “Les Jardins du Manoir d’Eyrignac”, la casa di Etienne de la Boétie, un grande filosofo, il Castello di Castelnaud con il suo museo di guerra medievale e il Castello du Temniac, che sovrasta Sarlat. C’è un mercato due volte a settimana, colmo di prodotti freschi, comprese specialità locali come foie gras, noci, tartufi neri, funghi selvatici e specialità di maiale. Le fiere e i festival annuali includono: “Les marches”; diversi tipi di mercati durante l’anno, “Festival des Jeux de Théâtre”, da metà luglio all’inizio di agosto, “Festival du Cinema” ogni novembre, che riunisce star del grande schermo, registi e produttori, oltre a studenti di cinema, e “Les Hivernales”; mostre di artisti locali ogni Natale. Ciclismo, equitazione, nuoto, canottaggio, pesca e golf sono anche attività popolari, si può provare il pallone aerostatico e le spiagge sono nelle vicinanze.

Gastronomia

Un pasto tipico del Perigord consiste in: “tourin blanchi”, una zuppa di aglio e cipolla mescolata con grasso d’oca e uova e condita con acetosa, foie gras, una frittata di porcini o tartufo, oca conservata nel grasso con patate sarladaises, insalata con olio di noci, cabécou (formaggio di capra), torta di noci e una coppa di fragole.

Ristoranti

Le Bistro de l’Octroi, 111 Avenue Selves, tel: 05 53 30 83 40
Hôtel La Couleuvrine, 1 Place Bouquerie, tel: 05 53 59 27 80, www.la-couleuvrine.com,

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