Isigny sur Mer

Isigny-sur-Mer è un villaggio del dipartimento di Calvados, nella regione di Normandia. Si trova nella baia di Veys, alla confluenza dei fiumi Aure e Vire. Isigny si trova a mezza strada tra Cherbourg e Caen, le due principali città della regione. Isigny è famosa per la qualità dei suoi prodotti locali e per la sua posizione nel sito storico delle spiagge del D-Day.

Accesso

In auto, Isigny è raggiungibile da Parigi in 3 ore tramite l’autostrada e la superstrada.

Storia

Isigny potrebbe derivare dalle parole “Isis” e “Ignis” che significano il « Fuoco di Isis »; la dea era venerata in questa zona. Un’altra ipotesi sostiene che Isigny sarebbe il luogo dove Ys, la città mitica, fu sommersa dai fiumi Vire, Aure, Douve e Taute. Mille anni fa, Guillaume le Conquérant attraversò la Baia di Veys per evitare Isigny, all’epoca controllata da Grimoult. Guillaume sconfisse Grimoult, confiscò le sue terre e proprietà, che concesse al suo compagno, Hugues Suhart.

Attività

Il viaggiatore può scoprire il municipio che si trova in un castello del XVIII secolo e visitare luoghi di interesse come la cooperativa lattiero-casearia Isigny Sainte Mère, la fabbrica di caramello, i parchi di ostriche o le spiagge del D-Day. Isigny sur Mer offre numerose attività legate al mare (kayak, vela…) ma anche equitazione, escursioni a piedi o pesca nei laghi di Petit Feu. Il mercato si svolge ogni mercoledì mattina. La città organizza inoltre la Normandy-Day ogni 6 giugno con un enorme pasto all’aperto, concerti e proiezioni cinematografiche all’aria aperta, e una fiera ogni terzo fine settimana di giugno con mostre, spettacoli e concerti.

Gastronomia

Isigny è famosa per i suoi prodotti lattiero-caseari fin dal XVI secolo. La cooperativa Isigny Sainte Mère produce burro e panna (etichettati AOC che ne attestano l’origine e la qualità), e formaggi come Mimolette, Pont l’Evêque, Camembert o Trésor d’Isigny. Caramels d’Isigny è stata creata nel 1994 e produce circa 300 tonnellate di caramello all’anno. La fabbrica utilizza metodi tradizionali e prodotti locali. Infine, le ostriche sono una parte importante dei prodotti locali di Isigny. Le ostriche nella Baia di Veys beneficiano in ogni momento dei 4 fiumi che attraversano la campagna normanna delimitata da siepi. Ha ottenuto l’etichetta “Huitre special d’Isigny”.

Ristoranti

• LA FLAMBEE, cucina normanna. 2 rue Emile Demagny, 14230, Isigny sur Mer. Tel: 02.31.51.70.96
• LA P’TITE NORMANDE, crêperie. 74 rue du Docteur Boutrois, 14230, Isigny sur Mer. Tel: 02.31.92.78.25

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