Dun le Palestel

Dun le Palestel è un villaggio del dipartimento di Creuse, nella regione della Nuova Aquitania. Si trova nella parte nord-occidentale del dipartimento, al confine con la regione del Berry, ed è una tappa del cammino di Santiago di Compostela. Il villaggio è stato chiamato Dun le Palleteau per lungo tempo fino agli anni Cinquanta: ha poi adottato il nome originale della famiglia Palestel.

Accesso

Gli aeroporti più vicini sono Limoges e Poitiers, e la stazione ferroviaria più vicina si trova a 15 km da Dun, a La Souterraine.

Storia

Un’ascia dell’Età del Bronzo è stata trovata nelle vicinanze di Dun le Palestel (a Maisonfeyne), il che dimostra che la zona era abitata durante questo periodo. Tuttavia, l’origine del nome Dun le Palleteau risalirebbe al periodo celtico. “Dunos” che inizialmente significava “montagna”, designava in seguito anche una roccaforte. Per quanto riguarda Palleteau, deriverebbe dal nome feudale dei proprietari del villaggio durante il XII e XIII secolo, “les Palestel”.

Attività

A Dun le Palestel ci sono alcuni luoghi di interesse, come il lavatoio di Dunet la cui struttura originale del tetto è coperta da ardesia, le fonti del lavatoio di Dunet e Tribolée che proverrebbero dal Castello di Saint Germain Beaupré. Inoltre, l’edificio dell’ufficio postale faceva parte del Castello di Dun e servì come prigione durante l’Ancien Régime. Nel XII secolo, era circondato da un profondo fossato, parte del quale è stato trasformato in giardino. La chiesa di Notre Dame de la Reconnaissance fu costruita dal 1905 al 1908. Ospita una statua lignea dell’XI secolo. Il visitatore può anche scoprire il dipartimento della Creuse e le sue roccaforti a Crozant, Boussac, Villemonteix, o il Museo dell’Arazzo di Aubusson.

Cucina e bevande

Le castagne sono una parte importante della cultura culinaria del Limousin. Costituivano la base dell’alimentazione degli agricoltori durante l’inverno e oggi si trovano in molte ricette regionali: nei pâté, nel boudin nero, nelle torte, con la carne. Esiste anche un liquore di castagne. Il Limousin coltiva mele, le Golden d’altitudine, e produce circa 110.000 tonnellate all’anno. Furono importate dagli Stati Uniti e adottate dal terreno del Limousin. Ora dispongono di una propria Appellation d’Origine Contrôlée (un’etichetta che certifica la loro origine e qualità). Altri dessert tipici sono il Gâteau Creusois, la flognarde, il clafoutis o la Madeleine de Saint Yrieix. La carne del Limousin si è affermata sul mercato. La più famosa e apprezzata è la carne bovina del Limousin con il suo “veau de lait” o “vache de reforme”. Tuttavia, il suo vitello, l’agnello e il maiale non sono da sottovalutare.

Ristoranti

• LA TABLE DUNOISE, cucina tradizionale. 3 rue Bazennerye, 23800, Dun le Palestel. Tel: 05.55.89.00.23

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