Castelsarrasin

Castelsarrasin si trova sulla sponda sinistra del canale laterale della Garonna ed è circondata da passeggiate. Il suo edificio principale è la chiesa di mattoni di Saint-Sauveur, risalente al XIII secolo. Una città vivace, soprattutto in estate quando arrivano le chiatte e le crociere per le vacanze, offre numerosi negozi e ristoranti, un mercato quotidiano apprezzato per la sua carne fresca e club per tennis, golf, escursionismo, rafting, pesca e vela.

Accesso

Castelsarrasin si trova nel dipartimento di Tarn-et-Garonne dell’Occitanie nel sud-ovest della Francia. Il Mediterraneo (spiaggia di Narrosse), la costa atlantica (Biarritz) e i Pirenei sono raggiungibili in 2 ore e la Spagna in 3 ore. L’aeroporto di Tolosa è raggiungibile in 50 minuti.

Storia

Il 961 segnò l’inizio della storia della città e gli anni successivi furono segnati dalle guerre: contro gli inglesi fino al XII secolo e poi altre, compresa la guerra dei cent’anni e le guerre di religione. L’impatto della religione ebbe un grande effetto, poiché Castelsarrasin era notevolmente cattolica in un’area prevalentemente protestante (sorprendentemente, tuttavia, la meravigliosa chiesa di Saint-Sauveur sopravvisse a tutto questo). Alluvioni e malattie giocarono anche un ruolo nella storia della città. Eventualmente gli eventi si calmarono e dal 1850 in poi, Castelsarrasin iniziò davvero a svilupparsi grazie all’arrivo della strada ferrata e delle fabbriche. E, nonostante le terribili due guerre mondiali, la città ha continuato a svilupparsi durante il XX secolo, rendendola la seconda area economica più grande del Tarn-et-Garonne.

Attività

La chiesa di Saint-Sauveur ha uno splendido mobilio barocco ed è uno degli edifici più antichi della città. A febbraio si tiene una fiera dell’antiquariato, ad aprile una competizione vinicola regionale, a maggio una mostra di fiori e un festival per bambini pieno di divertimento e giochi: “Fête Enfance et Jeunesse”, a luglio un festival di musica: “Marches Nocturnes”, ad agosto un festival di jazz e a novembre una mostra d’arte. Gli appassionati di sport acquatici possono invece approfittare dei tre fiumi della zona: il Tarn, l’Aveyron e la Garonna, que’ultimo più vicino alla città. E gli escursionisti possono godersi la campagna ondulata con il suo patchwork di boschi e campi, fiumi e laghi, campi di girasoli, vigneti e frutteti.

Gastronomia

I locali sono noti per avere la dieta più sana di tutta la Francia, con pasti tipici che includono: cassoulet (stufato di fagioli e carne), anatra, foie gras e formaggio Roquefort. Le Cabécou, uno dei formaggi più piccoli della Francia, è anche popolare, così come l’Alosse, un pesce grande fresco dal mare e servito con vino rosso.

Ristoranti

• Côté Canal, Jacques Yves Costea Port, tel: 05 63 32 86 80, menu 15-30€
• L’Auberge du Moulin, route de Toulouse, tel: 05 63 32 20 37, menu 15-20€

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