Beaufort en Vallée

Beaufort-en-Vallée è un villaggio del dipartimento del Maine et Loire, nella regione dei Pays de la Loire. Si trova tra Angers e Saumur, nel Parco Regionale Loira-Angiò-Turenna.

Accesso

In auto, da Parigi, Beaufort-en-Vallée è raggiungibile in 3 ore tramite l’autostrada A10 (verso Orléans, Nantes), poi A11 (verso Chartres, Le Mans) e A85 (verso Saumur, Tours). Uscita 1 Beaufort-en-Vallée. Da Tours (1 ora da Beaufort), prendere la strada N152 verso Tours, poi l’A85 verso Tours. Uscita 1 Beaufort-en-Vallée. L’aeroporto più vicino è Tours-Val de Loire. Le stazioni ferroviarie più vicine sono La Menitré e Saint-Mathurin-sur-Loire.

Storia

Le prime tracce di attività umana si trovano nella località Saint Pierre du Lac, un’antica città lacustre dove sono stati trovati utensili preistorici, oggi esposti al Museo Joseph-Denais. Gli esseri umani si trasferirono poi sulla collina vicina e il luogo divenne un oppidum gallo-romano (città fortificata). La posizione strategica del luogo permise la costruzione di un castello. “Bellum Forte” fu creato nell’XI secolo attorno a una cappella proprio accanto al castello. Nel 1347, Guillaume Roger divenne il primo Conte di Beaufort e fece ricostruire il castello. Questo progetto durò 10 anni. Prima della Rivoluzione, Beaufort era una delle città più ricche e significative dell’Angiò.

Attività

Alcuni monumenti meritano di essere visitati a Beaufort e nei dintorni. Ad esempio, il Castello di Montgeoffroy a Mazé, o la chiesa di Saint Martin de Vertou a Fontaine Guérin; questo monumento fu costruito nell’XI secolo ed è uno dei cinque edifici religiosi con campana a torre torta della regione. La Chiesa Nostra Signora di Beaufort-en-Vallée fu costruita nel 1480 e sostituì una chiesa del XII secolo che a sua volta aveva sostituito una chiesa in legno (costruita intorno all’anno 1000). Anche i lavatoi sono altri elementi del patrimonio della zona. Furono costruiti nel XIX secolo per motivi igienici. Si trovano a Fontaine Guérin, Fontaine Milon e Brion. Per quanto riguarda altre attività, Beaufort-en-Vallée offre equitazione, tennis, cicloturismo, pesca e escursionismo. “La Boule de fort” è un gioco tradizionale delle bocce d’Angiò, e ogni due anni, Beaufort organizza le “Boulympiades”, una competizione di bocce.

Enogastronomia

Essendo in Angiò, la gastronomia di Beaufort-en-Vallée è strettamente legata a quella di Angers (Angers dista 30 minuti da Beaufort). Nell’area di Angers si usa dire: “que tout pousse sauf l’olivier. Et encore on n’a jamais essayé…” (“che tutto cresce tranne gli olivi. E questo perché non abbiamo mai provato”). La regione offre una vasta gamma di prodotti: frutta e verdura, funghi, carne, pollame, vini, liquori… Angers ha alcune specialità come: “Cul de Veau à l’Angevine” che è un piatto con la parte superiore di una coscia di vitello, cipolle,.carote, vino bianco secco d’Angiò, acquavite del territorio, panna fresca, erbe… Il luccio o il luccio persico con burro bianco è una ricetta locale. “Crémet d’Anjou” è una crema leggera con panna fresca, albume, zucchero e vaniglia e viene solitamente servita con frutti di bosco. “Les Quernons d’Ardoise de La Petite Marquise” sono dolci di cioccolato locali con nugat, mandorle e nocciole. La loro principale caratteristica distintiva è il cioccolato blu che avvolge il nugat. “Pâté aux prunes” è una specie di torta con susine verdi. Per quanto riguarda le bevande, il famoso Cointreau (liquore all’arancia) viene distillato ad Angers dal 1849. “Soupe Angevine” è un cocktail con Cointreau, succo di limone, zucchero di canna e Crémant. Angers è anche il 1° produttore di vini bianchi con Appellation d’Origine Contrôlée (Etichetta che attesta origine e qualità): Savennières, Anjou-Côteaux de la Loire, Quarts de Chaume, Côteaux du Layon, Côteaux de l’Aubance, Saumur sono prodotti in questa zona.

Ristoranti

  • AUBERGE DE L’HERBODIERE – cucina tradizionale – 15 rue Bourguillaume, 49250, Beaufort en Vallée. Tel: 02.41.91.73.29
  • L’AUBERGE DU COUASNON – cucina tradizionale – 3 impasse Pierre Richou, 49250, Gée (3km da Beaufort). Tel: 06.07.71.62.68

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