Avallon

Avallon è un comune del dipartimento di Yonne, nella regione della Borgogna. Sovrasta il fiume Cousin e il Parco Naturale Regionale del Morvan. Dai Celti al Medioevo attraverso il periodo romano, Avallon fu un luogo strategico. Il nome della città deriva dalla parola celtica « Aballo » che significa « Mela ».

Accesso

In auto, Avallon è raggiungibile da Parigi in 2 ore tramite l’autostrada A6. L’aeroporto più vicino è Lione. Per quanto riguarda i servizi ferroviari, Avallon si trova sulla linea Parigi-Lione.

Storia

Durante il periodo gallico, era solo un rifugio fortificato temporaneo. Questo luogo divenne poi un Castrum, un accampamento romano fortificato, grazie alla sua posizione strategica sulla via Agrippa che collegava Parigi a Boulogne-sur-Mer. Il castello fu costruito dove sorgeva la città antica. Oggi non rimane nulla di questa fortezza. Nel 1477, il ducato di Borgogna di cui Avallon faceva parte fu incorporato al regno di Francia. Il teatro romano fu scoperto solo nel 1765 con numerosi reperti come medaglie, tombe, armi, frammenti di anfore… Alla fine del XVIII secolo, le tre porte medievali, entrata della città, furono distrutte per permettere l’espansione di Avallon.

Attività

Avallon offre al visitatore numerosi monumenti da scoprire. Edifici religiosi: collegiata di Saint-Lazare (XII secolo), chiesa di Saint-Martin (1650), conventi dei Cappuccini, dei Minimi, delle Orsoline e delle Visitandine, tutti del XVII secolo. Monumenti civili: municipio, ospedale, piazza di Saint-Julien, i ponti: fu costruito un ponte di pietra per permettere la strada per Lormes; i suoi due pilastri centrali sono obliqui. Il ponte Claireau merita una visita per la vista incontaminata che offre sulla barriera di pietra e sulle cascate del Cousin. La Tour de l’Horloge fu costruita nel 1456 nel punto più alto della città. Il Museo di Avallon racconta la storia di Avallon e dei suoi dintorni attraverso l’Arte. Un’altra attrazione locale è il Centro di Esposizione di Costumi dove, ogni anno, vengono esposti un centinaio di costumi e documenti antichi. La grotta di Arcy-sur-Cure con le sue pitture rupestri (20 km a nord di Avallon) è uno dei principali siti per studiare il periodo paleolitico francese. Il castello di Bazoches (23 km da Avallon) è un castello feudale del XII secolo. Vauban, architetto militare di Luigi XIV, vi abitò e progettò la maggior parte delle sue opere. Altre attività come escursionismo, arrampicata sugli alberi, cicloturismo e nuoto sono disponibili ad Avallon.

Enogastronomia

La Gougère Borgognona è una specialità regionale fatta di pasta sfoglia e gruyère. Il Soumaintrain e il Saint-Florentin sono formaggi di latte vaccino e sono prodotti nel dipartimento di Yonne. Per quanto riguarda il vino, lo Chablis (vino bianco) e i Côtes d’Auxerre (vini bianchi e rossi) sono due esempi locali degni di nota.

Ristoranti

LES CAPUCINS, ristorante tradizionale 6, avenue Paul Doumer 89200 Avallon Tel: 03.86.34.06.52
LE GOURMILLON, ristorante tradizionale 8 rue de Lyon 89200 Avallon Tel: 03.86.31.62.01
LE CHAPEAU ROUGE, ristorante tradizionale 16 Place Vauban, 89200 Avallon Tel: 03.86.34.06.53

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