Auxi le Château

Auxi le Château è un villaggio del dipartimento del Pas de Calais, della regione dell’Alta Francia e rappresenta il centro di una comunità di 16 villaggi Auxilois. Si trova al confine con il dipartimento della Somme, a mezza strada tra la sorgente e la foce del fiume Authie.

Accesso

Auxi le Château si trova a 18 km da Hesdin o Doullens, a 26 km da Saint-Pol-sur-Ternoise o Abbeville, a 45 km da Arras o Amiens, a 100 km da Lille e a 200 km da Parigi. Le strade dipartimentali 119, 933, 938 e 941 consentono l’accesso al villaggio.

Storia

Selci affilati sono stati scoperti nel plateau de Lannoy e provano che esseri umani vivevano lì 300.000 anni fa. Nel 1178, Philippe d’Alsazia fece costruire il castello del villaggio. Il castello di Auxi le Château resistette a molti attacchi, ma fu distrutto nel 1637 durante la guerra dei Trent’anni. Oggi rimane solo un muro. Intorno al 1580, viene costruito le Baillage (attuale municipio) che verrà ristrutturato nello stile attuale nel 1860.

Attività

Gli amanti delle vacanze verdi apprezzeranno l’ambiente campestre di Auxi le Château con le sue strade di campagna che serpeggiano nella valle, nei boschi, nei prati e nei campi. Il viaggiatore scoprirà anche il ricco patrimonio del villaggio: vicoli tradizionali e case, belle dimore e numerosi monumenti; la Chiesa di St Martin è un edificio gotico del XV secolo con tre navate e un organo patrimonio storico risalente al 1737. Il museo di Auxi le Château presenta l’arte e le tradizioni del villaggio e della regione. Il villaggio e la sua regione offrono varie attività sportive come escursionismo, canottaggio, equitazione, pesca, cicloturismo, tennis. Inoltre, ogni sabato, il mercato si svolge in rue du General Leclerc.

Gastronomia

La gastronomia di Auxi le Château e del suo dipartimento del Pas de Calais è molto legata al mare. Pertanto, questa regione ha specialità come Rollsmops, aringhe marinate avvolte intorno a fette di cipolla, o Bouffi, un’aringa affumicata. La birra, la bevanda tradizionale del Nord Pas de Calais, viene anche utilizzata per la cucina. La Carbonade Flamande è un piatto con manzo brasato e una salsa con birra, spezie e cipolle. Il Welsh Rarebit è un piatto inglese adottato dal Pas de Calais; è un toast grigliato con cheddar fuso, a volte con uova e bacon.

Ristoranti

• LE SAINT MARTIN : Café, Restaurant brasserie. 2, rue Roger Salengro. Tél : 03 21 04 01 98
• LE CANARD GOURMAND. 26, rue Vermaelen. Tél : 03 21 04 50 51

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