Louhans

Louhans-Chateaurenaud è un villaggio del dipartimento di Saône et Loire, nella regione della Borgogna. Si trova lungo il fiume Seille, uno dei più bei fiumi navigabili di Francia. L’area della Bresse louhannaise ha preservato la propria cultura campestre con un patois ancora ampiamente parlato e una gastronomia basata su prodotti locali e tradizionali. Nel 1973, Louhans si è unita al vicino Chateaurenaud per formare Louhans-Chateaurenaud.

Accesso

In treno, Louhans è raggiungibile in 2h20 da Parigi Gare de Lyon (via Digione). In auto, da Parigi, prendere l’autostrada A6 verso Orly/Lione, uscita 26 verso Chalon, fino a Louhans. L’aeroporto più vicino si trova a Ginevra.

Attività

Louhans è famosa per la Grande Rue lunga 400 metri con 157 arcate, le facciate delle case del XV secolo, la Chiesa di Saint Pierre con tetto di ardesia policromo, le torri di Saint Pierre e Saint Paul, le strade antiche e i cortili interni. L’Hotel Dieu è uno dei più begli monumenti della città: questo ospedale del XVII secolo è composto da due grandi sale, una cappella e una superba farmacia con collezioni di terracotta del XVII e del XV secolo. La sala stampa del giornale locale l’Independant è l’unica sala stampa con macchine da stampa a piombo conservate in tutta la Francia. Il mercato del pollame Bresse si tiene ogni lunedì mattina. È stato classificato come “Site Remarquable du Gout”. Altre attività includono la pesca nei fiumi Seille e Solnan, l’escursionismo, il cicloturismo o il tennis.

Gastronomia e Bevande

A Louhans si trovano specialità della Bresse come il pollame Bresse, la testa di vitello, le rane… Il manzo Charolles, una carne AOC (un’etichetta che ne certifica l’origine e la qualità), è un importante prodotto locale della Borgogna. In origine (e fino al XVIII secolo), il manzo Charolais veniva allevato solo per il consumo locale. Tuttavia, durante l’Esposizione Universale del 1867, il Charolais fu premiato come miglior carne e da allora fu esportato in tutto il paese. Nella regione di Louhans, le lumache vengono cucinate “à la Bourguignonne”, cioè con burro, aglio, scalogni e prezzemolo. Infine, la Borgogna produce 33 vini di alta qualità. I vigneti di Chablis, Grand Auxerrois, Côtes de Beaune o Mâconnais ne sono alcuni esempi. I vitigni borgognoni sono il Pinot Noir per i vini rossi e lo Chardonnay per i bianchi.

Ristoranti

• L’ARLEQUIN, cucina tradizionale. 5 place de la Liberation, 71500, Louhans. Tel: 03.85.75.00.25
• MOULIN DE BOURGCHATEAU, cucina borgognona. Rue Guidon, 71500, Louhans. Tel: 03.85.75.37.12

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