Coutances

Coutances es una de las localidades más pintorescas de Normandía. En su centro se alza una catedral gótica del siglo XI al XIII, seguida de encantadoras calles empedradas repletas de tiendas, bares y cafeterías.

Acceso

Coutances está situada en el departamento de Manche, en Normandía. Los ferris en Cherbourg se pueden alcanzar en 1 hora.

Historia

Coutances se conocía originalmente como «Cosedia» y era la capital de una tribu gala llamada «los Unelles». Su nombre cambió después a «Constantia» en honor al emperador Constancio Cloro y, gracias a tener un castillo, foro, templo, fortificaciones y una impresionante posición estratégica, pronto se convirtió en un lugar de gran importancia.

Actividades

La catedral de Notre Dame es una visita obligatoria; es un ejemplo excepcional de arquitectura normanda que contiene una capilla y vidrieras dedicadas a san Marcouf. En verano, hay un espectáculo de sonido y luz que embellece este dramático edificio. También encontrará el Musée Quesnel-Morinière, un teatro local, jardines botánicos públicos y un museo de arte: L’Art du Bois, que exhibe esculturas de madera. «Jazz sous les pommiers» es un famoso festival que tiene lugar en Coutances cada año. Ahora en su 18ª edición, atrae a personas de todo el mundo. El jazz europeo es especialmente popular, además de existir oportunidades para descubrir grupos menos conocidos. El golf, la pesca, la natación y la equitación también están disponibles en abundancia.

Gastronomía

Quesos como el «Camembert», el «Livarot» y el «Pont l’Evêque» son especialidades locales, además de la crema de Normandía (utilizada en la mayoría de las recetas), el hígado picado y la sidra, ya que Normandía es una región principales productoras de sidra. El «Calvados», brandy de manzana, también es popular y forma parte del «Trou Normand» (pausa normanda). El «Kir Normand», cassis cubierto con sidra, es un buen aperitivo y la «Flan Normand» es un clásico, tarta de manzana.

Restaurantes

• Don Camillo, 4 rue d’Harcourt, tel. no: 0033 2 33 45 00 67
• Le Mascaret, 16 rue Sienne

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